Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип | Напольная на подставке |

| Количество корзин | 2 шт. |

| Объем ванн | 14 + 14 литров |

| Кран для слива масла | Есть |

| Таймеры | Есть |

| Температурный режим | 100…190 °С |

| Корпус | Нержавеющая сталь AISI 304 |

| Мощность | 22,2 кВт |

| Электропитание | 380В, 3Ф, 50Гц |

| Габаритные размеры | 800x700xH900 мм |

| Вес | 90 кг |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция фритюрницы EF-T7/28 продумана с учетом практических потребностей. Съемные ванны с округлыми углами действительно облегчают загрузку и очистку, что особенно важно в условиях интенсивного использования. Регулируемые ножки позволяют компенсировать неровности пола, обеспечивая стабильность установки.

Эксплуатационные особенности

Большой вес (90 кг) и отсутствие колес указывают на то, что оборудование рассчитано на стационарную установку. Это требует тщательного выбора места размещения с учетом доступа к электропитанию и вытяжной системе. Необходимость наличия вытяжного зонта и использования несгораемых материалов при установке рядом со стенами или шкафами подчеркивает важность соблюдения мер пожарной безопасности.

Производительность и функциональность

Две независимые секции с объемом по 14 литров каждая позволяют одновременно готовить разные продукты. Температурный диапазон от 100 до 190 °С обеспечивает гибкость в приготовлении различных блюд. Наличие таймеров и защитного термостата, отключающего оборудование при недостаточном уровне масла, повышает безопасность эксплуатации.

Материалы и долговечность

Использование нержавеющей стали AISI 304 для корпуса и ванн гарантирует высокую устойчивость к коррозии и долговечность. “Холодная зона” под нагревательными элементами помогает продлить срок службы фритюрного масла, что экономически выгодно.

Кому подходит

Эта модель подойдет для средних и крупных заведений общественного питания, где требуется регулярная и интенсивная работа с фритюром. Для небольших кафе или домашних условий мощность 22,2 кВт может оказаться избыточной, а вес и габариты создадут неудобства при эксплуатации.

Вывод

Фритюрница Kogast EF-T7/28 представляет собой надежное и функциональное оборудование для профессионального использования. Ее конструкция продумана с учетом практических потребностей, а материалы обеспечивают долговечность. Однако при выборе необходимо учитывать требования к электропитанию, место установки и меры пожарной безопасности.