#### Введение
Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОП4-197/4Д/Sр, предназначенного для пиццерий и предприятий общественного питания. Этот обзор основан на технических характеристиках и конструктивных особенностях модели.
#### Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Назначение | Для пиццы |
| Температурный режим | 0-8 °С |
| Объем | 400 л |
| Рабочая поверхность | Нержавеющая сталь AISI 430 |
| Расположение агрегата | Снизу |
| Тип гастроемкости | GN 1/4 |
| Вместимость гастроемкостей | 11 |
| Количество дверей | 4 |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0.235 кВт |
| Ширина | 1910 мм |
| Глубина | 700 мм |
| Высота | 1020 мм |
| Вес (без упаковки) | 116 кг |
| Страна производства | Россия |
#### Конструктивные особенности
1. Материалы и качество изготовления:
– Корпус и рабочая поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии.
– Использование современных безопасных хладагентов.
2. Функциональность:
– Электронный контроллер Eliwell для точной регулировки температуры.
– Возможность установки надстройки под GN 1/3, 1/6, 1/9.
– Регулируемые ножки для компенсации неровностей пола.
3. Энергоэффективность:
– Минимальное энергопотребление (0.235 кВт).
– Отсутствие теплоотдачи в помещение.
– Бесшумность работы агрегата.
#### Эксплуатационные особенности
1. Преимущества:
– Большой объем (400 л) и вместимость гастроемкостей (11 штук) позволяют хранить значительное количество ингредиентов.
– Широкий температурный диапазон (0-8 °С) обеспечивает оптимальные условия для хранения скоропортящихся продуктов.
– Возможность регулировки ножек упрощает установку на неровных поверхностях.
2. Ограничения:
– Большой вес (116 кг) может затруднить перемещение стола без дополнительной помощи.
– Отсутствие колес требует стационарной установки.
– Глубина стола (700 мм) может быть недостаточной для некоторых типов гастроемкостей.
#### Кому подходит
Этот холодильный стол идеально подходит для:
– Средних и крупных пиццерий с высоким объемом производства.
– Предприятий общественного питания, требующих надежного и энергоэффективного хранения ингредиентов.
– Заведений, где важна возможность регулировки температуры и бесшумная работа оборудования.
Не рекомендуется для:
– Маленьких кафе или домашних условий из-за больших габаритов и веса.
– Предприятий, требующих мобильного оборудования.
#### Заключение
Холодильный стол Gastrolux СОП4-197/4Д/Sр представляет собой надежное и функциональное решение для хранения ингредиентов в пиццериях и ресторанах. Его конструктивные особенности, такие как регулируемые ножки, электронный контроллер и минимальное энергопотребление, делают его привлекательным вариантом для профессионального использования. Однако его большие габариты и вес требуют тщательного планирования места установки.