Введение
Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОСБ2-137/2Д/Sр, который позиционируется как надежное решение для обработки ингредиентов, подготовки салатов и закусок, а также охлаждения скоропортящихся продуктов. Давайте рассмотрим его технические характеристики и конструктивные особенности.
Технические характеристики
Параметр | Значение
———-|———-
Серия | Special
Модель | СОСБ2-137/2Д/Sр
Назначение | Обработка ингредиентов, приготовление салатов и закусок, охлаждение скоропортящихся продуктов
Материалы корпуса | Нержавеющая сталь AISI 430
Вырез под гастроемкости | Есть
Комплект поставки | Гастроемкости не входят
Применение | Предприятия общественного питания и торговли
Температурный режим | 8 °С
Рабочая поверхность | Нержавеющая сталь
Расположение агрегата | Сбоку
Количество дверей | 2
Напряжение | 220 В
Мощность | 0.25 кВт
Ширина | 1340 мм
Глубина | 700 мм
Высота | 850 мм
Вес (без упаковки) | 99 кг
Страна производства | Россия
Гарантия | 12 мес.
Конструктивные особенности
Преимущества конструкции
1. Вырез под гастроемкости: Этот элемент значительно упрощает размещение ингредиентов и поддерживает порядок на рабочей поверхности.
2. Корпус и рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 430: Материал устойчив к влаге, механическим воздействиям и легко чистится, что важно для пищевых предприятий.
3. Эффективное охлаждение: Обеспечивает сохранение свежести и вкуса продуктов при температуре 8 °С.
4. Совместимость с гастроемкостями: Упрощает адаптацию оборудования под конкретные кухонные потребности.
5. Двухдверная конструкция: Позволяет организовать зоны хранения и доступа к продуктам.
Ограничения конструкции
1. Отсутствие колес: Оборудование рассчитано на стационарную установку, что может создать неудобства при необходимости перемещения.
2. Фиксированная температура: Работает только при температуре 8 °С, что может быть недостаточно для некоторых типов продуктов.
3. Отдельная покупка гастроемкостей: Не входят в комплект поставки, что требует дополнительных расходов.
Применение и целевая аудитория
Этот холодильный стол подходит для:
– Малых и средних предприятий общественного питания (кафе, рестораны, столовые)
– Магазинов с отделами готовой еды
– Кухонь, где требуется организация рабочего места для подготовки салатов и закусок
Не рекомендуется для:
– Крупных производственных кухонь с высоким объемом продукции
– Предприятий, требующих более низких температур хранения
– Мест с ограниченным пространством из-за стационарной установки
Выводы
Холодильный стол Gastrolux СОСБ2-137/2Д/Sр представляет собой функциональное решение для организации рабочего места на кухне. Его конструкция продумана с учетом практических потребностей, а материалы обеспечивают долговечность и легкость ухода. Однако при выборе необходимо учитывать ограничения по температуре и мобильности.