Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Количество скоростей | 3 |
| Материал корпуса | Окрашенный металл |
| Габариты (мм) | 630×652×1011 |
| Объем дежи (л) | 40 |
| Количество насадок | 3 |
| Напряжение (В) | 380 |
| Мощность (кВт) | 1,5 |
| Габариты в упаковке (мм) | 730×640×1135 |
| Вес (кг) | 130 |
| Вес в упаковке (кг) | 151 |
| Страна производства | Китай |
| Скорость оборотов (об/мин) | 80-310 |
| Материал дежи | Нержавеющая сталь |
| Материал защитной крышки | Нержавеющая сталь |
Конструктивные особенности
На мой взгляд, миксер Viatto BH-40BW Mercury демонстрирует продуманную конструкцию, ориентированную на профессиональное использование. Вот ключевые особенности, которые я выделил:
1. Ременной привод: Использование ременного привода для моделей с объемом дежи 40 л и более обеспечивает высокую производительность под нагрузкой. Это особенно важно для приготовления больших партий теста или других продуктов.
2. Съемная дежа: Прочный фиксатор надежно удерживает дежу, а наличие ручек упрощает загрузку и очистку. Это существенно экономит время при эксплуатации.
3. Нержавеющая сталь: Материал дежи и защитной крышки повышает гигиеничность и устойчивость к коррозии, что важно для профессиональной кухни.
4. Антибактериальное покрытие: Окрашенный металлический корпус с антибактериальным эффектом обеспечивает долговечность и гигиену.
5. Три скорости: Диапазон оборотов от 80 до 310 об/мин позволяет адаптировать режимы перемешивания под различные задачи, от замеса теста до взбивания сливок.
Эксплуатационные ограничения
На основе технических характеристик я отмечаю следующие конструктивные особенности, которые могут создавать эксплуатационные ограничения:
1. Вес: 130 кг требует стационарного размещения на ровной поверхности. Перемещение в одиночку будет сложным.
2. Питание 380В: Требует трехфазной электросети, что может быть ограничением для некоторых помещений.
3. Габариты: Размеры миксера (630×652×1011 мм) и его упаковки (730×640×1135 мм) важны при планировке помещения и транспортировке.
Для кого подходит
Эта модель подходит для:
– Средних и крупных производств, где требуется регулярное приготовление больших партий теста, соусов или других продуктов.
– Профессиональных кухонь, где важна надежность и долговечность оборудования.
– Заведений, где необходимо работать с различными типами продуктов, требующими разных режимов перемешивания.
Кому может не подойти
Миксер может оказаться не самым оптимальным выбором для:
– Маленьких кафе или домашних условий из-за большого веса и габаритов.
– Помещений с ограниченной электрической мощностью (требуется трехфазная сеть).
– Производств, где требуется более высокая производительность или дополнительные функции.
В целом, Viatto BH-40BW Mercury представляет собой надежное и функциональное оборудование для профессионального использования, способное справиться с широким спектром задач на кухне.