Введение
Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S, изучив его конструкцию, технические характеристики и практические особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и объемов работы этот стол подходит, а также какие конструктивные решения могут повлиять на его эксплуатацию.
Технические характеристики
Параметр | Значение
———-|———-
Производитель | Gastrolux, Россия
Вольтаж (В) | 220 V
Мощность (Вт) | 250 Вт
Габариты нетто (мм) | 1340x700x850(890)
Габариты брутто (мм) | 720x1310x1060
Вес нетто (кг) | 83
Вес брутто (кг) | 120
Объём нетто (м³) | 0,797300
Объём брутто (м³) | 0,999792
Гарантия | 6 месяца
Температурный режим (°C) | 0 – 8
Тип охлаждения | Динамическое
Хладагент | R600a
Количество дверей | 2
Количество полок | 2
Материал корпуса | Нержавеющая сталь 430
Задняя стенка | Оцинкованная сталь
Расположение агрегата | Боковое
Рабочая поверхность | Нержавеющая сталь
Борт | Да, высотой 40мм
Гастронормированный | Да, GN1/1
Конструктивные особенности
Преимущества конструкции:
1. Материалы: Корпус выполнен из нержавеющей стали 430, что обеспечивает прочность и устойчивость к коррозии. Задняя стенка из оцинкованной стали дополнительно защищает от влаги.
2. Регулируемые ножки: Позволяют точно выровнять стол на неровных поверхностях, что важно для стабильной работы.
3. Динамическая система охлаждения: Обеспечивает равномерное охлаждение внутреннего пространства, что важно для сохранения продуктов.
4. Электронный блок управления: Упрощает настройку и контроль температуры, что повышает удобство эксплуатации.
5. Гастронормированный размер: Стол соответствует стандарту GN1/1, что позволяет использовать стандартные гастронормы и упрощает организацию рабочего пространства.
Ограничения конструкции:
1. Вес: Стол имеет значительный вес (83 кг нетто), что может затруднить его перемещение в одиночку.
2. Отсутствие колес: Стол рассчитан на стационарную установку, что ограничивает его мобильность.
3. Односкоростной режим: Отсутствие регулировки скорости работы может ограничить гибкость использования.
4. Питание 220В: Требует подключения к стандартной бытовой электросети, что может быть ограничением в некоторых условиях.
Практическое применение
Этот холодильный стол подходит для:
– Средних и небольших кухонь, где требуется надежное хранение продуктов при температуре от 0 до +8°C.
– Заведений, где важна гастронормированная организация рабочего пространства.
– Мест, где требуется стабильное и равномерное охлаждение продуктов.
Не рекомендуется для:
– Больших производственных кухонь, где требуется более высокая производительность.
– Мест с ограниченной электрической мощностью (менее 250Вт).
– Ситуаций, где необходима частая перемещаемость оборудования.
Заключение
Холодильный стол Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S представляет собой надежное и функциональное решение для средних и небольших кухонь. Его конструкция продумана с учетом практических потребностей, включая регулируемые ножки, динамическую систему охлаждения и электронный блок управления. Однако его вес и отсутствие колес могут создать определенные ограничения при эксплуатации.