Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Бренд | Kovinastroj (Kogast) |
| Подключение | 380 В |
| Количество ванн | 2 |
| Объем одной ванны | 13 л |
| Мощность | 22,2 кВт |
| Температурный режим | 100-190 °С |
| Длина | 800 мм |
| Ширина | 700 мм |
| Высота | 900 мм |
| Вес | 68 кг |
| Страна производства | Словения |
Конструктивные особенности
Фритюрница EF-T7/28 представляет собой профессиональное оборудование для приготовления блюд в большом объеме масла. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает высокую устойчивость к коррозии и долговечность конструкции.
Преимущества конструкции
1. Автоматический ограничитель температуры: Предотвращает перегрев масла, что важно для безопасности и качества готовых блюд.
2. Съемные электрические нагреватели: Упрощают процесс очистки и обслуживания.
3. Переключатель защиты от недостаточного уровня масла: Отключает нагреватели при низком уровне масла, предотвращая повреждение оборудования.
4. Кран для слива масла: Удобно для замены масла и очистки.
5. Таймер: Позволяет точно контролировать время приготовления.
Эксплуатационные ограничения
1. Трехфазное питание (380 В): Требует специальной электрической сети, что может быть ограничением для некоторых помещений.
2. Большой вес (68 кг): Устанавливается стационарно, перемещение в одиночку затруднено.
3. Отсутствие колес: Предполагает постоянное место установки.
Рекомендации по использованию
1. Подготовка: Перед использованием обязательно прогрейте фритюрницу согласно инструкции производителя.
2. Защита от брызг: Используйте специальную крышку для предотвращения разбрызгивания масла.
3. Контроль температуры: Регулярно проверяйте температуру масла для достижения оптимальных результатов.
4. Очистка: После использования тщательно очищайте фритюрницу, особенно съемные нагреватели.
Кому подходит
Эта модель подходит для:
– Предприятий общественного питания с высокой нагрузкой
– Кафе и ресторанов, где требуется быстрое приготовление большого количества блюд
– Пищевых производств, где важна стабильность температуры и безопасность
Не рекомендуется для:
– Домашнего использования из-за требований к электроснабжению и размеров
– Маленьких заведений с ограниченным пространством
Вывод
Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T7/28 — это профессиональное оборудование с продуманной конструкцией, обеспечивающее безопасность и качество приготовления блюд. Ее основные преимущества — автоматический контроль температуры, удобная очистка и надежная защита. Однако ее установка требует специальных условий, и она больше подходит для крупных предприятий, чем для небольших заведений или домашнего использования.