Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип | Напольная на подставке |

| Количество корзин | 2 шт. |

| Объем ванн | 14 + 14 литров |

| Кран для слива масла | Есть |

| Таймеры | Есть |

| Температурный режим | 100…190 °С |

| Корпус | Нержавеющая сталь AISI 304 |

| Мощность | 22,2 кВт |

| Электропитание | 380В, 3Ф, 50Гц |

| Габаритные размеры | 800x700xH900 мм |

| Вес | 90 кг |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция фритюрницы EF-T7/28 продумана с учетом практических потребностей. Двухсекционная модель позволяет одновременно готовить разные продукты, что повышает эффективность работы. Объем ванн (14 литров каждая) подходит для средних и крупных объемов приготовления.

Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304 — обеспечивает долговечность и легкость очистки. Округлая форма углов ванн действительно упрощает санитарное обслуживание, что важно для поддержания чистоты.

Преимущества конструкции

1. Холодная зона: Наличие этой зоны под нагревательными элементами продлевает срок службы фритюрного масла, что экономически выгодно и снижает частоту замены масла.

2. Откидной блок ТЭНов: Эта функция значительно упрощает очистку нагревателей и рабочих ванн, что важно для поддержания гигиены.

3. Регулируемые опорные ножки: Позволяют установить оборудование строго по уровню, что важно для стабильной работы и безопасности.

4. Защитный термостат: Предотвращает работу при недостаточном уровне масла, что повышает безопасность эксплуатации.

Эксплуатационные ограничения

1. Электропитание: Требуется трехфазная электросеть 380В, что может быть ограничением для некоторых помещений.

2. Вес и габариты: Вес 90 кг и размеры 800x700xH900 мм делают оборудование тяжелым и требуют значительного места для установки.

3. Требования к установке: Необходимость наличия вытяжного зонта и использования несгораемых материалов при установке рядом со стенами или шкафами добавляет сложности при монтаже.

Кому подходит эта модель

На мой взгляд, эта фритюрница подходит для:

– Средних и крупных ресторанов с высоким объемом приготовления

– Кафе и столовых, где требуется быстрая и качественная жарка

– Заведений, где важна возможность одновременной работы с двумя разными продуктами

Не подходит для:

– Маленьких кафе или домашних условий из-за больших габаритов и веса

– Помещений без трехфазной электросети

– Заведений, где требуется более компактное оборудование

Вывод

Фритюрница Kogast EF-T7/28 — это мощное и функциональное оборудование, предназначенное для профессионального использования. Ее конструкция продумана с учетом практических потребностей, но требует внимания к условиям установки и эксплуатации. Для тех, кто ищет надежное и эффективное решение для приготовления во фритюре, эта модель может быть хорошим выбором.