Многие люди на алтарь своего здоровья кладут гастрономическое удовольствие, постепенно отказываясь от вредных продуктов. Очень полезным и невероятно вкусным считается салат Айсберг. Рецепты приготовления блюд с добавлением салатных листьев разнообразны. Каждая хозяйка сможет выбрать подходящее блюдо и по вкусу, и по сложности приготовления.

Салат, приготовленный по секретному рецепту

Прежде чем приступить к описанию способов приготовления закусочных или, как их еще называют, ледяных блюд, давайте обсудим, чем же полезен салат Айсберг. Калорийность зелени составляет 14 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Именно поэтому салатные листья можно смело вводить в диетический рацион.

Кроме того, ледяной салат славится своим компонентным составом. Он обогащен витаминами, микро- и макроэлементами. В частности, салатные листья содержат фолиевую и аскорбиновую кислоту, ретинол, витамины группы В.

На заметку! Чтобы сохранить по максимуму полезные свойства салатных листьев, их не рекомендуется подвергать термической обработке. Вкусный салат с айсбергом приготовить просто, важно перемешивать закуску руками и не использовать в качестве заправки майонез, ведь всем известна его высокая пищевая ценность и вред.

Состав:

• 125 г консервированного тунцового филе;
• 100 г консервированной десертной кукурузы;
• 20 г зернистой горчицы;
• 100 г маринованных огурцов корнишонов;
• 50 г салатных листьев Айсберг;
• 50 мл майонеза;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• 100 мл йогурта.

Приготовление:

Такого вы еще не пробовали!

Салат с айсбергом и курицей станет достойным украшением любого застолья. Готовить такое закусочное блюдо достаточно легко, так что с этой задачей справится даже начинающий повар.

Многие профессиональные повара утверждают, что приправлять салаты майонезом вредно, но это настолько вкусно и порой сложно отказать себе в гастрономическом удовольствии. Попробуйте приготовить натуральный домашний майонезный соус.

Состав:

• 2 шт. филе курицы;
• пучок салатных листьев;
• 100 г сыра твердых сортов;
• половина яблока;
• банка консервированных ананасов в собственном соку;
• один лимон;
• пучок укропа;
• 1 куриное яйцо.

Приготовление:

Просто, но со вкусом!

Если вы часто готовите закусочные блюда, то наверняка успели заметить, что для сытности в них добавляют мясное или рыбное филе, консервы или морепродукты. Но лидером все-таки остается куриное филе. Вот еще один вариант приготовления салата с айсбергом и огурцом, и куриным мясом.

Состав:

• 250 г куриной грудинки;
• 5-6 шт. салатных листьев Айсберг;
• 100 г твердого сыра;
• 0,2 л сметаны;
• 2 шт. спелых томатов;
• по вкусу зелень.

Приготовление:

1. Заранее можно сварить куриную грудинку в соленой воде до готовности.
2. Отварное филе нарезаем меленькими брусочками.
3. Сразу же выкладываем в салатницу.
4. Промываем салатные листья.
5. Разрываем их руками.
6. Свежие томаты бланшируем в кипятке.
7. Аккуратно снимаем с них кожицу и нарезаем помидоры кубиками.
8. Мелко рубим ножом любую по вкусу зелень.
9. Все ингредиенты соединяем в салатнице и заправляем сметаной.
10. Тщательно перемешиваем.
11. Осталось немного настоять закуску и подать к столу.

Салат с ледяным ингредиентом

Крабовый салат с айсбергом получается весьма вкусным и питательным блюдом. Помимо крабовых палочек, вы можете добавить любимые морепродукты. Вкус салатных листьев позволяет сочетать их с любыми продуктами.

Состав:

• 0,2 кг маринованных грибочков;
• пучок салатных листьев Айсберг;
• 250 г крабовых палочек;
• 100 г сухариков;
• 0,2 кг консервированных ананасов;
• 150 мл натурального йогурта;
• красный лук.

Приготовление:

1. Сразу же нашинкуем лук.
2. Зальем его крутым кипятком.
3. Бланшируем лук примерно 10-15 минут.
4. Сцеживаем сок с маринованных грибочков и консервированных ананасов.
5. Измельчаем эти ингредиенты.
6. Нарезаем кубиками крабовые палочки.
7. Салатные листья измельчаем руками.
8. Соединяем все ингредиенты в салатнице.
9. Заправляем йогуртом и хорошенечко перемешиваем.
10. Сверху посыпаем салат сухариками.

Среди многообразия рецептов различных салатов существуют такие как «Айсберг», к которым имеется особое пристрастие. И у каждого человека свое любимое блюдо. Безусловно, это справедливо, ведь у всех разные вкусы. Но все любимые кушанья сходятся в одном пункте, который их объединяет: они должны выглядеть красиво и аппетитно, каждый продукт должен быть нарезать ровными кусочками, определенного размера.

Внешний вид играет особую роль у блюда. Это есть залог хорошего аппетита, который обязательно должен появиться даже у того, кто не очень голоден. Красиво нарезать и уложить ингредиенты нужно еще уметь, к этому необходимо приложить определенные способности. Каждое холодное блюдо или закуска имеют определенный внешний вид, который кроется либо в названии, либо украшение рождается относительно какого-нибудь продукта. Поэтому, если в рецепте блюда, которое готовится первый раз, не указано, как нужно выкладывать салат, чем украшать, лучше подключить фантазию и творческий подход, и тогда праздничный стол украсит необычное и красивое блюдо.

Данный салат называется «Айсберг», а значит, что внешний вид его будет похож на эту ледяную глыбу. Белый цвет будет преобладать у кушанья, особенно верхняя его часть, а по форме оно должно быть объемным. Продукты, которые используются для приготовления классического рецепта, достаточно легкие и полезные, поэтому закуска легко может принимать участие, как на праздничном столе, так и отдельно, в виде облегченного ужина, не требующего дополнений.

Салатик из курицы и грибов, которые дополнены овощами, а также пикантной и необычной заправкой – это то, что порадует многих. Готовится блюдо слоями, а на каждый слой наносится смесь из сырно – чесночной смеси, которая отлично сочетается с каждый из продуктов.

Данное блюдо не очень распространено, у него совсем немного аналогов, как у других, более известных яств, однако есть некоторые продукты, которые легко заменяют устоявшиеся ингредиенты.

Ингредиенты

Продуктов для салата не так уж и много требуется, особенно, чтобы приготовить его классический вариант. К тому же, всё необходимое сырьё достаточно быстро проходит термическую обработку, а, в основном, многим продуктам, входящим в состав данного блюда, это совсем не нужно. Главное – правильно измельчить и уложить салатные слои, дать настояться для сочности и смешения вкусов – это будет залог для отличного, вкусного ужина.

• Томаты мясистые;
• Куриное мясо;
• Лук репчатый;
• Консервированные шампиньоны;
• Уксус 3 %;
• Укроп;
• Соль;
• Майонез;
• Рассольный сыр (брынза);
• Чеснок;
• Яйца куриные;
• Перец сладкий, болгарский.

Дополнительные ингредиенты

Чтобы приготовить салат «Айсберг» на основании предложенных выше продуктов, требуется не очень много сил и времени. Но что делать, когда кто-то не любит некоторые ингредиенты, входящие в состав. Все легко исправить: можно просто заменить на какой-нибудь другой продукт, который, конечно, поменяет немного вкус готового блюда, но все равно, получится отличное кушанье.

• Курица копченая;
• Креветки;
• Кальмары;
• Мясо краба;
• Зеленые листья салата;
• Петрушка;
• Маслины;
• Огурец свежий;
• Огурец соленый;
• Сыр твердый;
• Семга малосоленая;
• Лимон;
• Ананасы маринованные;
• Редис.

Рецепт приготовления салата айсберг

1. Для приготовления требуется тщательно промыть все свежие овощи и зелень в прохладной, проточной воде, чтобы смыть все загрязнения, затем правильно измельчить их, чтобы получилось сложить все в салатные слои. Те продукты, которые требуют варки, приготовить, соблюдая все правила термической обработки. Таким образом, поле того, как все будет готово для приготовления, можно приступать к сборке закуски целиком. После приготовления стоит обязательно дать настояться блюду в прохладном месте некоторое время, от этого прекрасное кушанье станет еще лучше, и многие гости будут спрашивать рецепт этого свежего, легкого, но в то же время сытного блюда.
2. Сначала стоит сделать соус, так как он понадобится в течение всего процесса готовки. Для этого необходимо измельчить брынзу в кашицу, очистить чеснок и выдавить его к сыру через пресс. Смешать данную смесь с майонезом, немного посолить.
3. Куриное мясо промыть, отделить от шкуры, заложить в кипящую воду, чтобы сварить. Также в бульон для варки добавить листик лавра, горошек перца и соль. Все это придаст лучший вкус мясу, сделав его ароматным и соленым. После того, как оно сварится и остынет, необходимо разобрать его на небольшие волокна руками или нарезать. Выложить в глубокое блюдо, а затем смазать заправкой, так же, как и все другие слои.
4. Лук репчатый очистить от кожуры, нашинковать мелко, залить уксусом, с небольшим количеством воды, оставить на время мариноваться. После слить жидкость, а лук выложить на мясо.
5. Маринованные шампиньоны при необходимости нарезать, добавить в салат.
6. Болгарский перец очистить от плодоножки и внутренних семян порезать тонкими полосками, добавить в блюдо.
7. Из томатов вынуть семена и жидкость, а мясистые стенки нарезать небольшими кубиками.
8. Яйца куриные отварить до готовности, вкрутую, очистить и потереть на терке, поверх всех остальных ингредиентов. Замазать верх слоем белой заправки, украсить укропом, по желанию, не забыв его ополоснуть водой.

Калорийность

Блюдо не очень калорийное, поэтому его может себе позволить в небольшом количестве даже тот, кто боится испортить фигуру. Преобладание белков в кушанье делает его более полезным, а пикантный вкус при поглощении повышает аппетит. Это опасно, так как можно съесть больше положенного количества, и тогда лишний вес не заставит себя ждать. Несмотря на то, что блюдо легкое, оно отлично насыщает, так как основным продуктом тут является мясо.

Калорийность порции в 100 грамм – 180 кКл; Белков – 9 г; Жиров – 12 г; Углеводов – 3 г.

Когда хочется удивить близких людей чем-то новым, никому не известным, можно смело готовить данное кушанье, оно точно понравится всем. А если есть какие-то особые пристрастия, можно немного подкорректировать рецепт по своему усмотрению, использую продукты из дополнительного списка.

Салат (овощная культура) с ярким названием «айсберг» приобрел популярность не так давно. При этом кочан с нежно-зелеными листьями уже хорошо знаком многим хозяйкам и фитнес-тренерам. Он подкупает своими полезными свойствами и небольшой калорийностью. Рецепты приготовления с салатом айсберг питательных, легких блюд пригодятся для праздничного ужина и повседневных обедов.

Слоеный салат «Айсберг»

Ингредиенты к рецепту:

• Айсберг - 1 кочан
• Шпинат - 200 г
• Яйца - 8 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук зеленый - 1пучок
• Сыр - 250 г
• Зеленый горошек - 200 г
• Майонез - 100 г
• Сметана - 100 г
• Сахар - 1 ст.л
• Укроп рубленный
• Специи по вкусу
• Бекон - 350 г

Способ приготовления:

1. Листья айсберга и шпината нарезать на небольшие кусочки. Яйца отварить, нарезать.
2. Помидоры и бекон нарезать кубиками.
3. Укроп и зеленый лук мелко порубить. В глубокую салатницу выкладывать слоями ингредиенты: листья айсберга, шпинат, яйца, бекон, помидоры, зеленый лук. Сверху посыпать тертым сыром. Последний слой - зеленый горошек. Повторять до тех пор, пока салатник не заполнится до краев.
4. Приготовить заправку: смешать майонез и сметану, сахар, добавить соль и специи по вкусу. Обильно полить салат, не мешая. Это лучше делать, раскладывая по порциям.
5. Блюдо поставить в холодное место на 1,5–2 часа. Подавать к столу, украсив зеленью.

Слоеные салаты достаточно трудоемки в своем приготовлении, так как каждый слой необходимо промазывать соусом или заправкой. Слоеные салаты уже одним своим видом могут возбуждать аппетит, поэтому их часто подают в стеклянной посуде, чтобы можно было видеть всю красоту блюда.

Главный принцип приготовления слоеных салатов - правильное сочетание ингредиентов и оптимальное количество соуса или заправки. Продукты для таких блюд нарезают чаще всего на мелкие кусочки или трут на терке. Если в салате присутствует лук, то его желательно сначала замариновать в лимонном соке, чтобы он стал более мягким и ароматным.

Салат айсберг под соусом

Ингредиенты:

• Айсберг - 200 г
• Йогурт - 0,5 ст.
• Оливковое масло - 1 ч. л.
• Бекон по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Плавленый сыр – 170 г
• Белый винный уксус ‑1 ст.л
• Помидоры черри – 100г
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте айсберг дисками толщиной 2,5 сантиметра. Отправьте их в морозильную камеру на полчаса, чтобы они стали холодными и хрустящими.
2. Выложите диски на бумажные салфетки.
3. В отдельной миске приготовьте сырный соус. Положите в миску тертый плавленый сыр, несладкий йогурт, черный перец, масло и уксус. Перемешайте ингредиенты.
4. Выложите диски салата на тарелку, сверху полейте половиной получившегося соуса.
5. Выложите нарезанные помидоры, бекон, чеснок, пропущенный через пресс.
6. Снова полейте соусом. Посолите по вкусу!

Чтобы наслаждаться вкусом и получать все полезные вещества продукта, следует знать, как правильно хранить салат айсберг. Листья боятся высоких температур, поэтому лучшее место для хранения - холодильник. Растение держат кусочками в плотно закрытом контейнере. Для сохранения свежести целого кочана, необходимо обернуть овощ влажной тканью. В таком виде салат не испортится до десяти дней.

Салат Айсберг с огурцом

Ингредиенты:

• Салат Айсберг ½‑1 кочан
• Огурец 1 небольшой
• Чеснок 1–2 зубка
• Зелёный лук 2–3 стебля
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Лимонный сок 1 десертная ложка
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Укроп 1–2 веточки

Способ приготовления:

1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата Айсберг с огурцом.
2. Понадобится либо небольшой кочанчик, либо половина крупного. Салат должен быть свежим, сочным и без горчинки. Вялые листья и горечь – свидетельство того, что салат стал портиться, поэтому такой лучше не употреблять.
3. Салат Айсберг нужно помыть, обсушить на полотенце, затем тонко нашинковать. Даже после нарезки ножом Айсберга не происходит обильного сокоотделения, в этом его особенность, поэтому блюда с ним получаются особенно сочными.
4. Шинковать можно не только верхнюю часть листьев, но и толстые черешковые их части. В шинкованном виде они особенно приятны на вкус.
5. Выкладываем салат в глубокую салатницу.
6. Отрезаем кончики огурца. Натираем его на тёрке. Лучше использовать тёрку для корейской моркови. Огурец можно использовать и в совсем небольшом количестве, по вкусу.
7. Укроп и лук моем, встряхиваем, затем нарезаем мелко, добавляем в салат.
8. Мелко нарезаем чеснок, кладём в салат.
9. Готовим заправку: оливковое масло смешиваем с лимонным соком, добавляем соль и перец, красный или чёрный, по вкусу. Все ингредиенты хорошо взбиваем вилкой.
10. Поливаем заправкой салат и аккуратно перемешиваем.

Готовый салат Айсберг с огурцом выкладываем на плоское блюдо, подаём сразу после приготовления. Оставлять его не стоит, поскольку со временем он, выделяет большое количество сока, теряет свои превосходные вкусовые качества.

Овощной салат с айсбергом и куриной грудкой

Ингредиенты:

• куриная грудка - 1 шт;
• салат айсберг - 0,5 шт;
• огурец свежий - 1 шт;
• помидоры - 2 шт;
• сыр твердый - 20 г;
• сметана - 2 ст.л.;
• майонез - 1–2 ст.л.;
• соль по вкусу;
• сок четвертинки лимона;

Способ приготовления:

1. Куриное мясо отварить до готовности и остудить
2. Нарезать достаточно крупными кубиками.
3. Айсберг нарезать.
4. Огурцы и помидоры нарезать достаточно крупными дольками. Посолить, полить лимонным соком.
5. Добавить куриное филе, сметану и майонез.
6. Перемешать, выложить на блюдо, сверху потереть сыр. Овощной салат с айсбергом и куриной грудкой готов!

Салат Айсберг с яйцами и луком

Ингредиенты:

• Салат Айсберг – 1 кочан;
• Яйца вареные – 4 штуки;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Укроп – 2–3 веточки;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Салат промыть, если требуется снять испорченные листья. Нарезать кочанчик тонкой соломкой. Яйца отварить до полной готовности, нарезать полукольцами.
2. Лук – тонкими колечками (или полукольцами).
3. Укроп порубить.
4. Все ингредиенты соединить в салатнице. Посолить и заправить майонезом.

Салат с авокадо и моцареллой

Ингредиенты:

• Салат айсберг – 1 кочан
• Авокадо – 1шт
• Моцарелла - 40 г
• Черри - 3 шт.
• Руколла - 50 г
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу

Способ приготовления:

1. Рукколу ополоснуть прохладной водой, просушить, выложить на тарелку.
2. Салат промыть, просушить. Нарезать кочанчик тонкой соломкой. Добавить к рукколе.
3. Помидоры черри разрезать пополам, выложить сверху салата.
4. Авокадо очистить от кожуры, нарезать среднего размера кусочки, добавить в салат.
5. Моцареллу нарезать на кусочки, выложить поверх салата, приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
6. Подавать салат сразу после приготовления.

Салат айсберг с консервированным тунцом

Ингредиенты:

• Тунец консервированный, в собственном соку - 200 г
• Перец болгарский - 100 г
• Лук репчатый красный - 30 г
• Салат айсберг(листья) - 200 г
• Кунжут (белый или черный) - 10 г
• Сок лимона - 2 ст. л.
• Масло оливковое - 2 ч. л.
• Соевый соус - 4 ч. л.

Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты, которые нам понадобятся для приготовления салата с тунцом, овощами и кунжутом. Кунжут можно использовать черный или белый, но черный ароматнее.
2. Листья салата вымоем, обсушим салфетками и порвем руками на небольшие кусочки. Выложим салат в миску.
3. Красный лук нарежем четверть кольцами. Болгарский перец нарежем кубиком.
4. Добавим нарезанные овощи в миску.
5. Из лимона выдавим сок и добавим в овощной салат. Нальем оливковое масло.
6. Кусочки консервированного тунца (без жидкости) немного разомнем вилкой выложим в салат.
7. Семена кунжута обжарим на сухой сковороде на среднем огне 1 минуту.
8. Добавим семена кунжута в салат с тунцом и болгарским перцем. Вольем соевый соус и хорошо перемешаем все ингредиенты. Солить рыбный салат не нужно, соевый соус обычно достаточно соленый.
9. Блюдо с тунцом готово.

Салат Айсберг с креветками, рецепт

Ингредиенты:

• салат Айсберг - 1 кочанчик
• королевские креветки - 200 г
• мандарины - 3 шт.
• любой сыр с травами (Филадельфия, Кавказский, Адыгейский, Тильзитер) - 100 г

Для соуса:

• оливковое масло - 3 стол.ложки
• сок из ломтика лимона
• дижонская горчица - 1 чайн. ложка
• соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Отварить креветки, очистить от всего лишнего.
2. Помыть и нарезать или порвать кусочками салат Айсберг.
3. Кубиками порезать сыр с травами.
4. Мандарины почистить и разделить на дольки, по возможности снять пленку. Крупные кусочки разрезать на половинки.
5. Для соуса нам понадобиться смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, выдавить сок лимона, черный перец и посолить.
6. Компоненты салата выложить на блюдо и заправить соусом

Цезарь с айсбергом и креветками

Ингредиенты:

• Креветки без головы (крупные) – 20 шт.
• Оливковое масло – 100 мл
• Чеснок – 5 зубчиков
• Тимьян – 5 веточек
• Салат айсберг – 1 кочан
• Бакинские помидоры – 8 шт.
• Стружка пармезана – 30 г
• Соль, перец
• Для соуса
• Анчоусы в масле – 2–3 филе
• Чеснок – 1 зубчик
• Яичные желтки – 6 шт.
• Оливковое масло – 150 мл
• Лимон (сок) – 1/4 шт.

Для гренок:

• Чиабатта – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Тимьян – 2 веточки
• Оливковое масло – 40 мл
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Приготовить соус. анчоусы порубить в кашицу, добавив 1 ст. ложку масла из банки. Чеснок измельчить в крошку. Желтки взбить в стойкую пышную массу и, не переставая взбивать, влить в нее тонкой струйкой оливковое масло. Добавить анчоусы и чеснок, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Приготовить гренки. Хлеб нарвать крупными кусками, смешать с остальными ингредиентами (предварительно нарубив чеснок и тимьян), сбрызнуть оливковым маслом, подсушить в нагретой до 160 °C духовке в течение 15 минут.
3. Креветки очистить от панциря, замариновать в 20 мл оливкового масла с чесноком и тимьяном, поставить на 20 минут в холодильник. Обжарить на раскаленной сковороде до готовности.
4. Салат айсберг нарвать крупными кусочками. Смешать с помидорами, разрезанными на четыре части, соусом и гренками. Выложить на блюдо, сверху уложить креветки, посыпать стружкой пармезана.

Некоторые хитрости приготовления блюд с салатом Айсберг:

• Широкие сочные листья лучше рвать руками, а не резать ножом. Так лучше сохраняются витамины
• Утолщенные прожилки зеленых листьев не следует вырезать или отбивать для мягкости: это самые вкусные хрустящие и нежные части салата
• Чтобы листья не утратили упругость, а стали сочными и необыкновенно хрустящими, их следует перед приготовлением выдержать некоторое время в ледяной воде
• Салат не подлежит термической обработке, при которой, возможна потеря до 60% витаминов и микроэлементов
• Листовыми пластинам салата Айсберг неплохо гарнировать закуски и другие блюда. Плотная форма листьев позволяет использовать их в качестве салатной «тарелки»
• Чтобы уменьшить пресный вкус салата, используйте для заправки оливковое масло с бальзамическим или винным уксусом, горчицу в зернышках, лимонный сок, чеснок, свежемолотый черный перец, пряную зелень
• Для легкой закуски перед обедом салат Айсберг подают в смеси других салатов (Фризе, Радичио) и зелени, приправленных салатной заправкой с оливковым маслом. Для более сытной закуски салат дополняют вареными яйцами, креветками, грибами, кусочками курицы, сухариками, сыром с голубой плесенью
• Куриные яйца можно заменить перепелиными, которые считаются более полезными и хорошо сочетаются с салатом Айсберг.

Салат айсберг – это овощ, внешне похожий на белокочанную капусту и содержащий в себе 14 ккал, из которых 0.9 г приходятся на белки, 0.14 г на жиры и 1.77 г на углеводы. По вкусу есть больше сходства с листовым салатом, только айсберг еще очень аппетитно хрустит вдобавок. В среднем один кочан выходит на 300-400 г. Овощ очень полезен, содержит в хорошем количестве фолиевую кислоту, витамины С, К, А, В, магний, медь, кальций и многое другое. Поэтому рецепты с ним обязательно стоит готовить время от времени.

Клетчатка салата айсберг также очень ценна, она позволяет отлично нормализовать обмен веществ и при этом способствует похудению. Если регулярно добавлять в свой рацион рецепты с ним, то улучшиться состав крови и в целом состояние организма. Вкус довольно нейтрален, слегка сладковатый и поэтому отлично сочетается с любыми овощами, мясом и другими продуктами. Салат айсберг великолепно дополнит любые овощные рецепты.

Курица, овощи, сыр и салат айсберг в сытном сочетании

Такие рецепты больше для повседневных приемов пищи, так как состав и приготовление очень просты. Но при условии оригинальной подачи, блюдо легко может пойти и на банкетный стол. Чтобы приготовить рецепт, потребуются такие продукты:

• 6 куриных яиц;
• 3 помидора;
• Салат айсберг – небольшой;
• 1 стакан потертого сыра чеддера (можно больше по желанию);
• 200 г куриного филе;
• 1 огурец;
• Соль.

Приготовление простейшее, не займет особо времени и можно сделать все всего за 2 основных этапа – порвать или нарезать салат, смешав с нарезанной курицей, огурцами, помидорами, натертым сыром и половинками отвареных яиц. Теперь просто присаливаем, заправляем соусом по своему усмотрению и сразу подаем на стол.

Очень изысканный салат из айсберга, голубого сыра и теплого бекона

Таким салатом можно удивить гостей на любом празднике или банкете, но настоящие гурманы в принципе могут побаловать им себя и в любой день. Блюдо очень сытное и имеет яркий не приторный вкус. Соус табаско великолепно дополнит всю вкусовую гамму. На приготовление не нужно тратить много времени, зато салат получиться достойный престижного ресторана. На 6 средних порция нам потребуются такие ингредиенты:

• Копченый бекон – 250 г;
• Покрошенный голубой сыр – стакан;
• Красный лук – пол головки;
• Салат айсберг;
• Свежемолотый перец – по вкусу;
• Майонез – около 1 стакана;
• Лимонный сок – 2 ст. л.;
• Соус табаско – 1 ч. л.

Рецепт готовиться в 3 основных этапа:

1. Смешиваем майонез в небольшой миске с лимонным соком, перцем и табаско, также добавляем сюда голубой сыр, который мы покрошили руками на небольшие кусочки и все хорошенько перемешиваем (если видим, что соус выходит густоватым, можно добавить небольшое количество молока или пахты);
2. Бекон режем на небольшие кубики, после чего обжариваем их до легкого золотистого цвета и хрустящей корочки;
3. Выкладываем листья айсберга на тарелки, поливаем соусом и выкладываем сверху бекон (лучше использовать ложку с дырками для этого, если бекон обжаривался на масле, чтобы оно не попало в салат, если сковорода позволяет жарить без масла – не используем его), украшаем сверху блюдо кольцами лука и можно сразу подавать.

Айсберг с рукколой и свежим огурцом в легком салате

За 15 минут получиться приготовить этот рецепт, и мы получим легкий и свежий салатик на 4 порции. ПОтребуются такие продукты для его приготовления:

• Салат айсберг;
• Руккола – 200 г;
• Репчатый лук;
• Соль;
• Черный перец;
• 2 свежих огурца;
• Майонез (в количестве по своему вкусу).

Все готовиться очень просто:

1. Нарезаем крупными кусками или прям нарываем руками айсберг;
2. Режем огурцы на колечки и потом эти колечки еще нарезаем как соломку;
3. Шинкуем лук кольцами (следует обдать его кипятком, чтобы убрать горечь и резкий запах);
4. Рукколу тоже рубим на произвольные кусочки;
5. Все перемешиваем, перчим, заправляем майонезом, по вкусу солим.

Руккола имеет довольно яркий орехово-горчичный вкус и в целом салат выходит довольно специфическим. Поэтому по вкусу придется в основном большим поклонникам зелени в любых ее вариациях.

Готовим вкусный салат в 2 этапа с айсбергом и йогуртовой заправкой

Салатик с айсбергом такого плана понравиться не всем, но истинные почитатели зелени и свежих салатов оценят его. На 4 порции запасаемся таким списком продуктов:

• Пахта – 2-3 ст.л.;
• Лук-шалот – половинка;
• Салат айсберг – около 500 г (по вкусу);
• Натуральный йогурт без каких либо добавок – 3 ст. л.;
• Измельченный укроп, рубленая петрушка – по 1 ст. л.;
• Соль и перец – по своему желанию.

Теперь собственно 2 наших основных этапа приготовления:

1. Тонко шинкуем салат айсберг;
2. Смешиваем в большой емкости пахту, зелень, лук-шалот (мелко нарезанный), йогурт, солим, перчим и смешиваем все продукты.

Блюдо можно сразу же после приготовления и подавать. Хорошо дополнит мясные рецепты и другие основные блюда. Идеально сочетается с курицей на гриле или свиными ребрами.

Айсберг с шампиньонами

Чтобы приготовить этот рецепт, уйдет не более 30 минут, а может даже меньше. Рецепт относиться к домашней кухне, имеет всего 86 кКал на 100 г, из которых 3 г приходиться на белки, 7 – на углеводы и 2 – на жиры. Что нужно на 2 порции:

• 7 шампиньонов (можно заменить вешенками или любыми другими грибами);
• Половинка красного лука;
• 60 г твердого сыра;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• Пол чайной ложки соли;
• На кончике ложки свежемолотого черного перца;
• Веточка базилика;
• 1 ст. л. зернистой горчицы;
• 1 лимон.

Готовиться салат айсберг с шампиньонами не сложно. Сначала очищаем грибы от загрязнений, моем и обжариваем в течении 5-7 минут, оставляем на небольшом огне, пока грибы слегка не подрумянятся. Затем выкладываем их в салатницу. Красный лук очищаем от шелухи, можно заменять красный лук на обычный репчатый, тогда нужно подержать его 1-2 минуты в кипятке, чтобы ушла горечь.

С огурца кожуру, если она не слишком плотная можно не срезать, нарезаем огурец на небольшие кубики и кладем его в салатницу. Сыр натираем на средней или крупной терке и добавляем в салат. Измельчаем листья айсберга на небольшие частички, лучше делать это все же руками – так салат останется более сочным. Смешиваем все ингредиенты.

Отдельно готовим заправку – вливаем в емкость сок лимона с оливковым маслом, добавляем горчицу, перец, соль, хорошо все перемешиваем. Теперь поливаем нашей заправкой салат и еще раз аккуратно его мешаем. Украшаем сверху базиликом. В такие рецепты можно включать практически любую зелень по своему желанию. Рецепты с грибами и салатом айсберг очень популярны, так как имеют довольно универсальный вкус, который обычно нравиться всем.

Салат айсберг с семгой для всей семьи

Такое блюдо имеет очень полезный состав продуктов, заправляется оно также не майонезом и поэтому вполне диетическое. Тем не менее, за счет содержания семги, сыра, кедровых орехов выходит очень сытный салат, которым можно накормить семью или гостей в качестве основного блюда по любому случаю. Необходимые ингредиенты для приготовления нашего салата:

• Стейк семги;
• 5 крупных листов салата айсберга;
• 1 томат;
• Приправа для рыбы, соль – по вкусу;
• Желтая паприка;
• Пол лимона;
• 70 г сыра Гауда;
• 50 г кедровых орехов.

Семгу будем варить, но перед этим ее нужно промыть и замариновать свежевыжаты соком лимона (полить небольшим количеством) и подсолить. В таком виде пусть постоит не слишком долго и затем рыбу опускаем в кипящую воду с приправами до готовности. Пока вариться семга, займемся подготовкой овощей.

Все овощи моем и высушиваем, томат нарезаем кубиками, паприку очищаем от семечек и режем на небольшие кусочки. Листья салата лучше порвать руками на мелкие кусочки. Все наши овощи выкладываем кольцом на большое плоское блюдо. Посередине кладем еще не остывшую семгу и натираем на нее сыр, чтобы он расплавился. Еще остается добавить кедровые орешки, их мы слегка обжариваем на сковороде без масла и горячими выкладываем на сыр, чтобы те прилипли к нему. Теперь блюдо готово быть поданным и удивлять дегустаторов. Стоит записать все перечисленные рецепты и многие из них наверняка пригодятся.