Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Вместимость | до 6 пицц |
| Диаметр пиццы | 340 мм |
| Размер тепловой камеры | 700×1050×150 мм |
| Габаритные размеры | 990×1270×380 мм |
| Мощность | 7,3 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Вес | 97 кг |
| Максимальная температура | 450 °C |
| Материал передней панели | нержавеющая сталь |
| Материал дверцы | жаропрочное стекло |
| Дно камеры | огнеупорный камень, 14 мм |
Конструктивные особенности
На мой взгляд, конструкция Pizza Group Entry Max 6 продумана с учетом основных потребностей в приготовлении пиццы. Большая тепловая камера (700×1050×150 мм) позволяет одновременно готовить до 6 пицц диаметром 340 мм, что существенно экономит время в условиях высокого спроса.
Удобная электромеханическая панель управления упрощает контроль процесса, а высококачественный термометр поддерживает оптимальную температуру до 450 °C. Внутренняя подсветка тепловой камеры и жаропрочное смотровое стекло обеспечивают полный контроль за работой и безопасность.
Материалы конструкции — нержавеющая сталь и жаропрочное стекло — гарантируют долговечность и простоту ухода. Огнеупорный камень толщиной 14 мм в дне камеры обеспечивает равномерный нагрев и предотвращает повреждения от высоких температур.
Эксплуатационные ограничения
Несмотря на продуманную конструкцию, есть несколько конструктивных особенностей, создающих эксплуатационные ограничения:
1. Трехфазное питание (380 В): требует специальной электросети, что может быть проблемой для небольших заведений или домашних условий.
2. Большой вес (97 кг): усложняет перемещение и требует прочного фундамента.
3. Отсутствие колес: рассчитана на стационарную установку, что ограничивает мобильность.
Для кого подходит
Pizza Group Entry Max 6 идеально подходит для:
– Пиццерий и ресторанов с высоким потоком посетителей
– Заведений, где требуется быстрое приготовление нескольких пицц одновременно
– Предприятий, имеющих возможность подключения к трехфазной сети
Кому может не подойти
Эта модель может быть не оптимальной для:
– Небольших кафе или домашних условий из-за требований к электроснабжению
– Заведений, где важна мобильность оборудования
– Предприятий с ограниченным пространством, несмотря на относительно компактные габариты
Вывод
Pizza Group Entry Max 6 — это профессиональная печь для пиццы, сочетающая высокую производительность, удобство управления и качественные материалы. Ее конструкция продумана для эффективного приготовления пиццы в условиях высокого спроса, но требует учета эксплуатационных ограничений, связанных с питанием и мобильностью.