#### Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Источник тепла | 380 В |
| Вместимость (пицц) | 12 |
| Количество камер (подов) | 2 |
| Количество пицц в одной камере | 6 |
| Внутренние размеры камеры | 700х1050х150 мм |
| Диаметр пиццы | 33 см |
| Температурный режим | 450 °С |
| Мощность | 14.6 кВт |
| Ширина | 990 мм |
| Глубина | 1270 мм |
| Высота | 680 мм |
| Вес (без упаковки) | 175 кг |
| Страна производства | Италия |
| Артикул | P07EN10022 ита586 |
#### Конструктивные особенности
На мой взгляд, конструкция печи Pizza Group Entry Max 12 продумана с учетом профессионального использования. Передняя панель из нержавеющей стали повышает устойчивость к коррозии, что важно для оборудования, работающего в условиях высокой температуры и влажности. Дно камеры из огнеупорного камня толщиной 14 мм обеспечивает равномерный нагрев, что критично для выпечки пиццы.
Улучшенная теплоизоляция тепловой камеры снижает теплопотери, что может снизить энергопотребление. Алюминиевое покрытие стенок рабочей камеры улучшает теплопередачу, что положительно влияет на качество выпечки. Жаропрочное смотровое стекло позволяет контролировать процесс выпечки, а внутренняя подсветка камеры улучшает видимость.
#### Эксплуатационные ограничения
Высокий вес (175 кг) требует стационарного размещения, что может быть ограничением для небольших помещений или тех, кто планирует часто перемещать оборудование. Питание 380 В требует трехфазной электросети, что не всегда доступно в бытовых условиях.
#### Сравнение с аналогами
По сравнению с другими моделями, Pizza Group Entry Max 12 выделяется высокой вместимостью (12 пицц) и мощностью (14.6 кВт), что делает ее подходящей для крупных предприятий. Однако для небольших заведений или домашнего использования может быть более подходящей модель с меньшей мощностью и вместимостью.
#### Для кого подходит
Эта модель подходит для крупных ресторанов, пиццерий и предприятий общественного питания, где требуется высокая производительность и возможность выпекать большое количество пицц одновременно. Для небольших заведений или домашнего использования может быть более подходящей модель с меньшей мощностью и вместимостью.
#### Вывод
Pizza Group Entry Max 12 — это профессиональная печь для пиццы с продуманной конструкцией и высокими техническими характеристиками. Ее высокая мощность и вместимость делают ее подходящей для крупных предприятий, но высокий вес и требование трехфазной электросети могут быть ограничением для некоторых пользователей.