Введение

При выборе оборудования для производства мягкого мороженого важно учитывать не только производительность, но и конструктивные особенности, которые влияют на эксплуатацию и обслуживание. В этом обзоре я рассмотрю фризер Hurakan HKN-BQ66FP, основываясь на его технических характеристиках и конструктивных особенностях.

Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Мощность | 6,6 кВт |

| Напряжение | 380 В |

| Габариты | 800 х 600 х 1200 мм |

| Вес | 66 кг |

| Объем дежи | 6,6 л |

| Производительность | 20-25 кг/ч |

| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |

| Температура замораживания | -30°C до -40°C |

Конструктивные особенности

Преимущества конструкции

1. Продуманная система охлаждения: Фризер оснащен мощной системой охлаждения, которая позволяет поддерживать стабильную температуру замораживания в диапазоне -30°C до -40°C. Это обеспечивает высокое качество мороженого и предотвращает образование кристаллов льда.

2. Съемная дежа: Дежа выполнена из нержавеющей стали и легко снимается для очистки и дезинфекции. Это упрощает процесс обслуживания и поддержания гигиены.

3. Подъемная головка: Механизм подъема головки позволяет легко загружать и выгружать смесь, что экономит время и силы при работе.

Ограничения конструкции

1. Трехфазное питание: Фризер требует подключения к трехфазной электросети 380 В, что может быть проблемой для небольших предприятий или домашних условий.

2. Большой вес: Вес фризера составляет 66 кг, что делает его менее мобильным и требует прочного основания для установки.

3. Отсутствие колес: Устройство не оснащено колесами, что затрудняет его перемещение в одиночку.

Для кого подходит этот фризер

Hurakan HKN-BQ66FP подходит для:

* Средних и крупных кафе и ресторанов с постоянным спросом на мягкое мороженое

* Специализированных магазинов мороженого с высоким объемом производства

* Предприятий, имеющих доступ к трехфазной электросети

Не рекомендуется для:

* Небольших точек с ограниченным пространством

* Домашнего использования из-за требований к электроснабжению и габаритам

* Предприятий, требующих высокой мобильности оборудования

Заключение

Фризер Hurakan HKN-BQ66FP представляет собой надежное и производительное оборудование для производства мягкого мороженого. Его конструктивные особенности, такие как мощная система охлаждения и съемная дежа, обеспечивают высокое качество продукции и удобство обслуживания. Однако, его эксплуатация требует учета ограничений, связанных с питанием и габаритами. При выборе этого фризера важно оценить соответствие его характеристик конкретным потребностям и условиям эксплуатации.