#### Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Вместимость | до 12 пицц |

| Диаметр пиццы | 340 мм |

| Размер тепловой камеры | 700х1050х150 мм |

| Габаритные размеры | 990x1270x680 мм |

| Мощность | 14,6 кВт |

| Напряжение | 380 В |

| Вес | 175 кг |

| Максимальная температура | 450 °C |

| Материал передней панели | нержавеющая сталь |

| Материал дверцы | жаропрочное стекло |

| Дно камеры | огнеупорный камень, 14 мм |

#### Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция печи продумана с учетом основных требований к оборудованию для приготовления пиццы:

1. Большая вместительность: возможность готовить до 12 пицц одновременно существенно повышает производительность, что особенно важно для заведений с высоким потоком посетителей.

2. Регулирование температуры: наличие двух независимых камер с возможностью регулирования температуры в каждой позволяет готовить разные виды пицц одновременно, что расширяет возможности меню.

3. Электромеханическая панель управления: обеспечивает простой и интуитивно понятный контроль за процессом приготовления.

4. Внутренняя подсветка и жаропрочное стекло: позволяют визуально контролировать процесс приготовления, что важно для поддержания качества пицц.

5. Огнеупорный камень толщиной 14 мм: обеспечивает равномерный нагрев и характерный вкус пиццы.

#### Эксплуатационные ограничения

По моим наблюдениям, конструкция имеет следующие ограничения:

1. Трехфазное питание: печь требует подключения к сети 380 В, что может создать сложности при установке в помещениях без соответствующей электрической инфраструктуры.

2. Большие габариты: несмотря на относительно компактные размеры для профессионального оборудования, печь занимает значительное место, что может быть проблемой для небольших кухонь.

3. Вес: 175 кг делают установку и перемещение печи затруднительными без специального оборудования.

#### Для кого подходит

На мой взгляд, эта модель идеально подходит для:

– Пиццерий и ресторанов с высоким потоком посетителей

– Заведений, где требуется готовить большое количество пицц одновременно

– Кухонь, где важна возможность приготовления разных видов пицц одновременно

#### Для кого может быть не подходящей

Эта модель может не подойти:

– Небольшим кафе или барам с ограниченным пространством

– Заведениям, где нет возможности подключения к трехфазной сети

– Предприятиям, где требуется более компактное оборудование

#### Вывод

Pizza Group Entry Max 12L — это профессиональная печь для пиццы, предназначенная для интенсивного использования в коммерческих заведениях. Ее конструкция продумана с учетом основных требований к оборудованию этого класса, но имеет определенные ограничения, связанные с питанием и габаритами.