Введение

Я провел тщательный анализ шкафа шоковой заморозки Apach ASH05K DF R290, изучив его технические характеристики и конструктивные особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и объемов работы подходит данная модель.

Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Температурный режим охлаждения | от 70 до 3 °С |

| Цикл охлаждения | 90 мин. |

| Производительность цикла охлаждения | 20 кг |

| Температурный режим заморозки | от 70 до -18 °С |

| Цикл заморозки | 240 мин. |

| Производительность цикла заморозки | 13 кг |

| Количество уровней | 5 |

| Расстояние между уровнями | 67 мм |

| Размер противня | 600х400 мм, GN 1/1 (530×325 мм) |

| Напряжение | 220 В |

| Мощность | 1.3 кВт |

| Ширина | 760 мм |

| Глубина | 670 мм |

| Высота | 896 мм |

| Вес (без упаковки) | 82 кг |

| Страна производства | Италия |

Конструктивные особенности

Преимущества конструкции

1. Материалы: Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали с пленочным покрытием Fingerprint Free, что обеспечивает долговечность и легкость очистки.

2. Управление: Электронная панель управления позволяет точно настраивать параметры охлаждения и заморозки.

3. Автоматические функции: Автоматическая разморозка горячим газом, мягкий и жесткий циклы охлаждения/заморозки, автоматический переход в режим хранения после окончания цикла.

4. Удобство эксплуатации: Встроенный холодильный агрегат и температурный щуп в комплекте упрощают процесс использования.

Ограничения конструкции

1. Производительность: Максимальная производительность цикла охлаждения составляет 20 кг, а заморозки — 13 кг, что может быть недостаточно для крупных предприятий.

2. Габариты: Ширина 760 мм и глубина 670 мм требуют достаточного места для установки.

3. Вес: Вес без упаковки 82 кг делает перемещение шкафа в одиночку затруднительным.

4. Отсутствие колес: Шкаф рассчитан на стационарную установку, что ограничивает его мобильность.

Для кого подходит

Эта модель подойдет для:

– Малых и средних предприятий общественного питания

– Заведений с умеренным объемом продукции, требующей быстрой заморозки

– Кухонь, где важна точность температурного режима и автоматизация процессов

Для кого может быть недостаточной

– Крупные рестораны и производственные кухни с высоким объемом продукции

– Предприятия, требующие более высокой производительности заморозки

– Заведения с ограниченным пространством для установки

Заключение

Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K DF R290 представляет собой функциональное и надежное оборудование для быстрой заморозки продуктов. Его конструкция продумана с учетом удобства эксплуатации и точности температурного контроля. Однако его производительность и габариты могут быть ограничивающими факторами для некоторых предприятий.