Мармит Gastrolux ТМ-117/L: Детальный Анализ

Введение

Я провел тщательный анализ мармита Gastrolux ТМ-117/L, предназначенного для демонстрации, подогрева и поддержания температуры различных блюд. Этот обзор основан исключительно на технических характеристиках и конструктивных особенностях устройства.

Технические Характеристики

Параметр | Значение

———|———

Тип | Мармит для вторых блюд

Температурный режим | 30-80 °C

Напряжение | 220 В

Мощность | 2.4 кВт

Ширина | 1100 мм

Глубина | 700 мм

Высота | 850 мм

Вес (без упаковки) | 35.2 кг

Страна-производитель | Россия

Вместимость | 3 GN 1/1

Глубина ванны | 210 мм

Конструктивные Особенности

1. Корпус и Каркас:

  • Каркас изготовлен из нержавеющего профиля 40х40 мм, что обеспечивает прочность и долговечность конструкции.
  • Материал корпуса не указан, но типично для профессионального оборудования используется нержавеющая сталь.

2. Система Нагрева:

  • Тип нагрева: водяная баня.
  • Температурный диапазон 30-80 °C позволяет поддерживать оптимальную температуру для различных блюд.

3. Функциональные Элементы:

  • Оснащен сливом для удобства эксплуатации и обслуживания.
  • Вместимость 3 GN 1/1 позволяет одновременно разместить несколько гастроемкостей стандартного размера.

4. Опции и Дополнительные Элементы:

  • Доступны различные опции для адаптации под конкретные потребности, включая передние и боковые панели из нержавеющей стали или ЛДСП, нижнюю полку, направляющие для подносов и гастроемкостей, розетку и комплекты колес разных диаметров.

Преимущества и Ограничения

Преимущества:

  • Прочный каркас из нержавеющего профиля обеспечивает долговечность.
  • Водяная баня позволяет равномерно поддерживать температуру.
  • Наличие слива упрощает процесс очистки.
  • Большой выбор опций для индивидуальной настройки.

Ограничения:

  • Фиксированные размеры (1100х700х850 мм) могут потребовать тщательного планирования рабочей зоны.
  • Вес 35.2 кг без учета дополнительных элементов может затруднить перемещение без колес.
  • Отсутствие встроенных колес в базовой комплектации требует дополнительного заказа.

Для Кого Подходит

Этот мармит подходит для:

  • Предприятий общественного питания с организацией питания по принципу "шведский стол".
  • Заведений, где требуется демонстрация и поддержание температуры различных блюд.
  • Кухонь, где важна возможность индивидуальной настройки оборудования.

Не рекомендуется для:

  • Маленьких кухонь с ограниченным пространством.
  • Заведений, требующих более высокой мощности или большей вместимости.

Заключение

Мармит Gastrolux ТМ-117/L представляет собой функциональное и надежное решение для поддержания температуры блюд. Его конструкция продумана с учетом эксплуатационных потребностей, а наличие различных опций позволяет адаптировать оборудование под конкретные задачи. Однако при выборе необходимо учитывать размеры и вес устройства, а также планировать рабочую зону соответственно.

Справочная информация: Настоящий материал носит исключительно информационно-технический характер. Каталог mhitufa.ru не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ), не осуществляет дистанционную торговлю, финансовые или лизинговые операции.