Тестомес спиральный Sigma GREENLINE 50 HD 3 phase: объективный разбор

Введение

Я провел детальный анализ тестомеса Sigma GREENLINE 50 HD 3 phase, изучив его технические характеристики и возможности применения. Этот спиральный тестомес предназначен для профессионального использования и способен замешивать различные виды теста.

Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Объем дежи | 67 литров |

| Максимальная загрузка (дрожжевое тесто) | 47 кг (30 кг муки + 17 л воды) |

| Производительность | до 235 кг теста в час |

| Время замеса | 12 минут |

| Питание | 380В, 3-фазная сеть |

| Тип теста | песочное, пресное, сдобное дрожжевое, дрожжевое, слоеное, крутое (до 30% загрузки) |

Конструктивные особенности

Преимущества конструкции

1. Большой объем дежи: 67 литров позволяют замешивать значительные количества теста за один цикл.

2. Высокая производительность: до 235 кг теста в час делает этот тестомес подходящим для средних и крупных производств.

3. Универсальность: способен замешивать различные виды теста, включая слоеное и крутое (с ограничением загрузки).

4. Профессиональное исполнение: трехфазное питание и конструкция указывают на надежность и долговечность.

Ограничения конструкции

1. Трехфазное питание: требует специальной электросети, что может быть проблемой для некоторых помещений.

2. Ограничение загрузки для крутого теста: не более 30% от объема дежи (15 кг ингредиентов) может быть недостаточным для больших партий.

3. Отсутствие информации о весе и габаритах: без этих данных сложно оценить удобство установки и перемещения.

Для кого подходит этот тестомес

Этот тестомес подойдет:

  • Средним и крупным производствам, где требуется высокая производительность.
  • Предприятиям, выпускающим различные виды изделий из теста, включая слоеные.
  • Помещениям с трехфазной электросетью.

Не подойдет:

  • Малым производствам или домашним условиям из-за необходимости трехфазной сети.
  • Производствам, требующим замеса больших количеств крутого теста за один цикл.

Заключение

Sigma GREENLINE 50 HD 3 phase — это профессиональный тестомес с впечатляющими характеристиками. Его высокая производительность и универсальность делают его подходящим для средних и крупных производств. Однако ограничения по питанию и загрузке для крутого теста необходимо учитывать при выборе.

Справочная информация: Настоящий материал носит исключительно информационно-технический характер. Каталог mhitufa.ru не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ), не осуществляет дистанционную торговлю, финансовые или лизинговые операции.