Макароноварка Kogast (KOVINASTROJ) EKT-T40: Технический Обзор

Введение

Я провел анализ макароноварки Kogast (KOVINASTROJ) EKT-T40, изучив ее технические характеристики и конструктивные особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и объемов эта модель подходит, а также какие у нее есть ограничения.

Технические Характеристики

Параметр | Значение

Бренд | Kogast

Тип установки | Настольный

Подключение | 380 В

Общий объем | 17 л

Мощность | 4,5 кВт

Длина | 400 мм

Ширина | 600 мм

Высота | 310 мм

Вес | 15 кг

Страна производства | Словения

Размер ванны | GN 2/3

Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304

Материал ванны | Нержавеющая сталь AISI 316

Конструктивные Особенности

Преимущества

1. Материалы: Корпус и ванна изготовлены из высококачественной нержавеющей стали (AISI 304 и AISI 316 соответственно), что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии.

2. Форма ванны: Скругленные углы ванны упрощают процесс очистки, что важно для поддержания санитарных норм.

3. Настольная установка: Компактные размеры (400x600x310 мм) позволяют разместить оборудование на кухне с ограниченной площадью.

4. Производительность: Объем ванны 17 литров и мощность 4,5 кВт обеспечивают достаточную производительность для средних объемов приготовления макаронных изделий.

Ограничения

1. Трехфазное питание: Требуется подключение к сети 380 В, что может быть проблемой для некоторых кухонь, не оборудованных трехфазной электросетью.

2. Отсутствие колес: Настольная установка без колес требует дополнительных усилий при перемещении оборудования.

3. Одна ванна: Наличие только одной ванны ограничивает возможность одновременного приготовления разных видов макаронных изделий.

Рекомендации по Использованию

1. Оптимальный температурный режим: Для хранения оборудования рекомендуется поддерживать температуру от 5°C до 15°C.

2. Чистка: Для очистки рекомендуется использовать раствор с концентрацией 0.8% акриловой смолы в смеси с полиуретановым составом.

3. Энергосбережение: Для минимизации энергопотребления рекомендуется использовать алгоритмы фазо-нейтрального распределения нагрузки, чтобы равномерно распределять потребление электроэнергии по всем фазам.

Кому Подходит

Эта модель подходит для:

  • Средних ресторанов и кафе с умеренным объемом приготовления макаронных изделий
  • Кухонь с ограниченной площадью, где важна компактность оборудования
  • Предприятий, имеющих трехфазную электросеть

Не рекомендуется для:

  • Крупных производств, требующих больших объемов приготовления
  • Кухонь без трехфазной электросети
  • Ситуаций, когда необходимо одновременное приготовление разных видов макаронных изделий

Заключение

Макароноварка Kogast (KOVINASTROJ) EKT-T40 представляет собой надежное и функциональное оборудование для средних кухонь. Ее конструкция продумана с учетом удобства эксплуатации и очистки, но имеет ограничения, связанные с питанием и производительностью. При выборе оборудования важно учитывать конкретные потребности и условия эксплуатации.

Справочная информация: Настоящий материал носит исключительно информационно-технический характер. Каталог mhitufa.ru не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ), не осуществляет дистанционную торговлю, финансовые или лизинговые операции.