Обзор холодильной поверхности Gastrolux ПОВ-126/Н
Введение
Я провел анализ холодильной поверхности Gastrolux ПОВ-126/Н, предназначенной для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок, охлажденных продуктов и напитков. Давайте рассмотрим ее технические характеристики и конструктивные особенности.
Технические характеристики
Параметр | Значение
———-|———-
Модель | ПОВ-126/Н
Гарантия | 12 месяцев
Страна производства | Россия
Материал столешницы | Нержавеющая сталь AISI 304
Тип установки | Встраиваемая
Температурный режим | 0…+4 °C
Наличие термостата | Электронный
Тип оттайки | Ручная
Холодильный агрегат | Встроенный
Размер ниши | 1178х578 мм
Напряжение | 220 В
Мощность | 0.35 кВт
Ширина | 120 см
Глубина | 60 см
Высота | 39.2 см
Вес (нетто) | 23.2 кг
Конструктивные особенности
Преимущества конструкции
1. Материал столешницы: Использование нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает высокую устойчивость к коррозии и легкость в уходе.
2. Электронный термостат: Позволяет точно поддерживать заданный температурный режим, что важно для сохранения качества продуктов.
3. Встроенный холодильный агрегат: Упрощает установку и эксплуатацию оборудования.
4. Возможность комплектации дополнительными полками и экранами: Расширяет функциональность поверхности.
5. Изготовление по эскизам заказчика: Позволяет адаптировать оборудование под конкретные потребности.
Ограничения конструкции
1. Температурный режим: Ограничен диапазоном 0…+4 °C, что может быть недостаточно для хранения определенных видов продуктов.
2. Ручная оттайка: Требует периодического вмешательства оператора для поддержания эффективности охлаждения.
3. Отсутствие колес: Оборудование рассчитано на стационарную установку, что может усложнить его перемещение.
Применение
Эта модель подходит для:
- Кафе и столовых с организацией питания по принципу "шведский стол"
- Предприятий общественного питания, где требуется демонстрация и раздача холодных закусок и напитков
- Заведений, где важна презентация продуктов (образование "снежной шубки" на поверхности)
Не рекомендуется для:
- Хранения продуктов, требующих более низких температур
- Предприятий с ограниченным пространством для установки
- Ситуаций, где необходима частая перемещаемость оборудования
Заключение
Холодильная поверхность Gastrolux ПОВ-126/Н представляет собой функциональное решение для демонстрации и раздачи холодных продуктов. Ее конструкция обеспечивает надежное охлаждение и презентацию, но имеет определенные ограничения, которые следует учитывать при выборе оборудования.