Обзор сковороды опрокидывающейся Kayman СЭ-53-1

Введение

Я провел детальный анализ сковороды опрокидывающейся Kayman СЭ-53-1, изучив ее технические характеристики и конструктивные особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и объемов приготовления эта модель подходит, а также какие ограничения следует учитывать при ее эксплуатации.

Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Полезный объем | 50 л |

| Максимальный объем чаши | 60 л |

| Угол подъема | 60° |

| Внутренние размеры чаши | 660x470x150 мм |

| Площадь дна чаши | 0.317 м² |

| Мощность | 7.6 кВт |

| Напряжение питания | 380 В |

| Ширина | 904 мм |

| Глубина | 800 мм |

| Высота | 978 мм |

| Вес (без упаковки) | 164 кг |

| Вес (с упаковкой) | 205 кг |

| Габариты в упаковке | 890x1000x1178 мм |

| Температурный режим | от 50 до 300 °С |

| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |

| Материал чаши | Пищевой чугун |

| Страна производства | Россия |

Конструктивные особенности

Преимущества конструкции

1. Материалы: Корпус сковороды выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Чаша изготовлена из пищевого чугуна, который хорошо сохраняет тепло и обеспечивает равномерный нагрев.

2. Объем и размеры: Полезный объем 50 литров позволяет готовить большие порции блюд, что подходит для средних и крупных предприятий общественного питания.

3. Температурный режим: Широкий диапазон регулирования температуры (от 50 до 300 °С) позволяет использовать сковороду для различных методов приготовления: от тушения до жарки.

4. Угол подъема: Угол подъема чаши 60° облегчает процесс опрокидывания и выгрузки готовых блюд.

Ограничения конструкции

1. Питание: Сковорода требует подключения к трехфазной сети 380 В, что может быть ограничением для некоторых помещений.

2. Вес и габариты: Вес сковороды без упаковки составляет 164 кг, что требует прочного фундамента и может создавать сложности при перемещении. Габариты в упаковке (890x1000x1178 мм) также следует учитывать при планировании помещения.

3. Механизм опрокидывания: Опрокидывание чаши осуществляется вручную, что может требовать физических усилий и не подходит для автоматизированных процессов.

Для кого подходит эта модель

Эта сковорода опрокидывающаяся подходит для:

• Средних и крупных предприятий общественного питания, где требуется приготовление больших порций блюд.
• Кухонь, где есть возможность подключения к трехфазной сети 380 В.
• Заведений, где важна долговечность и простота ухода за оборудованием.

Кому может не подойти

Эта модель может не подойти:

• Маленьким кафе или ресторанам с ограниченным пространством из-за больших габаритов.
• Предприятиям, не имеющим трехфазной электросети.
• Заведениям, где требуется автоматизированный процесс опрокидывания чаши.

Заключение

Сковорода опрокидывающаяся Kayman СЭ-53-1 представляет собой надежное и функциональное оборудование для приготовления блюд в больших объемах. Ее конструкция продумана с учетом долговечности и удобства эксплуатации, но требует внимания к условиям подключения и размещения. При выборе этой модели важно учитывать конкретные потребности и возможности вашего предприятия.