Введение

Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S, изучив его конструкцию, технические характеристики и эксплуатационные особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и объемов работы этот стол подходит, а также какие конструктивные решения могут повлиять на его использование.

Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Производитель | Gastrolux, Россия |

| Вольтаж (В) | 220 V |

| Мощность (Вт) | 250 Вт |

| Габариты нетто (мм) | 1340x700x850(890) |

| Габариты брутто (мм) | 720x1310x1060 |

| Вес нетто (кг) | 83 |

| Вес брутто (кг) | 120 |

| Объём нетто (м³) | 0,797300 |

| Объём брутто (м³) | 0,999792 |

| Гарантия | 6 месяца |

| Температурный режим (°C) | 0 – 8 |

| Тип охлаждения | Динамическое |

| Хладагент | R600a |

| Материал корпуса | Нержавеющая сталь 430 |

| Количество дверей | 2 |

| Тип дверей | Глухие распашные |

| Количество полок | 2 |

| Материал полок | Металлические решётки |

| Расположение агрегата | Боковое |

| Наличие борта | Да, высотой 40мм |

| Гастронормированный | Да, GN1/1 |

Конструктивные особенности

#### Преимущества конструкции:

1. Материалы: Корпус выполнен из нержавеющей стали 430, что обеспечивает прочность и устойчивость к коррозии. Задняя стенка из оцинкованной стали дополнительно защищает конструкцию.

2. Регулируемые ножки: Позволяют точно выровнять стол на неровных поверхностях, что важно для стабильной работы.

3. Динамическая система охлаждения: Обеспечивает равномерное охлаждение внутреннего объема, что важно для сохранения продуктов.

4. Электронный блок управления: Упрощает настройку и контроль температуры, что повышает удобство использования.

5. Гастронормированный размер: Стол соответствует стандарту GN1/1, что позволяет использовать стандартные гастронормы.

#### Ограничения конструкции:

1. Вес: Стол имеет значительный вес (83 кг нетто), что может затруднить его перемещение в одиночку.

2. Отсутствие колес: Стол рассчитан на стационарную установку, что ограничивает его мобильность.

3. Однофазное питание: Работает только от сети 220В, что может быть ограничением в некоторых помещениях.

4. Отсутствие охлаждаемой столешницы: Стол не имеет встроенной охлаждаемой поверхности для работы.

Эксплуатационные особенности

1. Производительность: Объем 266 литров и температурный режим 0-8°C делают этот стол подходящим для средних объемов хранения продуктов.

2. Удобство использования: Две глухие распашные двери и две металлические полки-решётки обеспечивают удобный доступ к продуктам.

3. Энергоэффективность: Мощность 250 Вт и использование хладагента R600a указывают на относительно низкое энергопотребление.

Кому подходит этот стол

Этот холодильный стол подходит для:

– Средних ресторанов и кафе

– Кухонь с умеренными объемами хранения продуктов

– Заведений, где важна стабильная температура хранения в диапазоне 0-8°C

Не подходит для:

– Больших производств, требующих более высоких объемов хранения

– Помещений с ограниченной мощностью электросети

– Ситуаций, где требуется мобильность оборудования

Заключение

Холодильный стол Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S представляет собой надежное и функциональное решение для средних объемов хранения продуктов. Его конструкция продумана с учетом удобства использования и стабильности работы. Однако его вес и отсутствие колес могут создать определенные ограничения при эксплуатации.