Введение
Я провел тщательный анализ холодильного стола для салатов GASTROLUX СОСБ2-137/2Д/Sр, изучив его конструкцию, технические характеристики и практические особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и условий эксплуатации данная модель наиболее подходит.
Технические характеристики
Параметр | Значение
Длина | 1340 мм
Ширина | 700 мм
Высота | 850 мм
Вес | 99 кг
Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI430
Материал столешницы | Нержавеющая сталь
Материал задней стенки | Оцинкованная сталь
Напряжение питания | 220 В
Потребляемая мощность | 0.3 кВт/ч
Объем | 266 л (0.8 м³)
Диапазон температур | 0…8°C
Количество дверей | 2
Количество секций | 2
Тип дверей | Глухие/распашные
Наличие колес | Нет
Тип салат-бара | Открытый
Максимальная глубина гастроемкостей | 100 мм
Гарантия | 12 месяцев
Конструктивные особенности и их практическое значение
Преимущества конструкции
1. Боковое расположение агрегата: Это решение обеспечивает легкий доступ для обслуживания и ремонта, что важно для длительной эксплуатации.
2. Съемная полипропиленовая вставка и крышка: Эти элементы значительно упрощают процесс очистки и гигиенической обработки, что особенно важно в условиях постоянного использования.
3. Вырез под гастроемкости GN: Возможность использования стандартных емкостей для хранения ингредиентов повышает универсальность стола и упрощает организацию рабочего пространства.
4. Открытый тип салат-бара: Обеспечивает быстрый доступ к ингредиентам, что важно для оперативной работы в условиях высокой загрузки.
Ограничения конструкции
1. Отсутствие колес: Требует стационарного размещения на ровной поверхности, что может быть неудобно при необходимости частой перестановки.
2. Большой вес (99 кг): Перемещение стола в одиночку затруднено, что следует учитывать при планировании рабочего пространства.
3. Напольная установка: Требует достаточного места на полу и ровной поверхности для устойчивой эксплуатации.
Для кого подходит эта модель
Этот холодильный стол идеально подходит для:
– Кафе и ресторанов среднего размера
– Столовых и производственных цехов с умеренным объемом приготовления салатов и холодных закусок
– Заведений, где важна быстрота доступа к ингредиентам и простота обслуживания
Кому может потребоваться другая модель
– Для очень больших заведений или производственных цехов может потребоваться модель с большим объемом или дополнительными функциями
– Если планируется частая перестановка оборудования, стоит рассмотреть модели с колесами
– Для заведений с ограниченным пространством могут быть предпочтительны компактные модели
Заключение
Холодильный стол GASTROLUX СОСБ2-137/2Д/Sр представляет собой надежное и функциональное решение для хранения и подготовки салатов и холодных закусок. Его конструкция продумана с учетом практических потребностей, хотя и имеет некоторые ограничения, которые следует учитывать при выборе.