Общие впечатления
Я внимательно изучил характеристики холодильного стола для салатов GASTROLUX СОСБ2-137/2Д/Sр и могу поделиться своими наблюдениями. Этот стол предназначен для хранения и подачи салатов, холодных закусок и ингредиентов для пиццы, сэндвичей и других блюд.
Технические характеристики
Характеристика | Значение
Длина, мм | 1340
Ширина, мм | 700
Высота, мм | 850
Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 1340x700x850
Материал столешницы | Нержавеющая сталь AISI430
Материал корпуса | Нержавеющая сталь
Наличие колес | Нет
Количество дверей | 2
Количество секций | 2
Потребляемая мощность, кВт/ч | 0.3
Напряжение питания, В | 220
Объем, л | 266
Объем, м³ | 0.8
Диапазон температур | 0…8
Вес, кг | 99
Гарантия | 12 месяцев
Производитель | GASTROLUX
Страна | Россия
Преимущества конструкции
На мой взгляд, несколько особенностей этого стола заслуживают внимания:
1. Открытый салат-бар: Позволяет легко загружать и обслуживать салаты, что удобно для оперативной работы.
2. Боковое расположение агрегата: Экономит место, что важно для небольших кухонь или зон обслуживания.
3. Нержавеющая сталь: Обеспечивает долговечность и легкость очистки, что важно для поддержания санитарных норм.
4. Полипропиленовая вставка: Упрощает процесс очистки, что также способствует поддержанию чистоты.
5. Вырез под различные размеры GN без крышки: Позволяет использовать стандартные гастроемкости, что удобно для организации хранения.
Конструктивные ограничения
Некоторые особенности конструкции создают определенные ограничения:
1. Отсутствие колес: Требует стационарного размещения, что может быть неудобно при необходимости перемещения стола.
2. Фиксированный объем: 266 литров может быть недостаточно для крупных заведений или высокого объема обслуживания.
3. Однофазное питание (220В): Может быть ограничением для некоторых объектов, где предпочтительнее трехфазное питание.
Для кого подходит этот стол
На мой взгляд, этот холодильный стол подойдет:
– Небольшим кафе и барам, где требуется компактное решение для хранения салатов и холодных закусок.
– Столовым и ресторанам с умеренным объемом обслуживания.
– Производственным цехам, где важна организация хранения ингредиентов для приготовления пиццы, сэндвичей и других блюд.
Кому может потребоваться другое решение
Этот стол может быть недостаточным для:
– Крупных ресторанов или сетей общественного питания с высоким объемом обслуживания.
– Заведений, где требуется мобильность оборудования (из-за отсутствия колес).
– Объектов, где необходимо хранить большое количество гастроемкостей или ингредиентов (из-за ограниченного объема).
В целом, этот холодильный стол представляет собой функциональное решение для хранения и подачи салатов и холодных закусок, особенно в условиях ограниченного пространства. Однако при выборе оборудования важно учитывать конкретные потребности и объемы обслуживания.