Введение
Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S, который предназначен для охлаждения и кратковременного хранения скоропортящихся продуктов. В этом обзоре я рассмотрю конструктивные особенности, технические характеристики и практические аспекты использования этого оборудования.
Конструктивные особенности
Материалы и сборка
Корпус и рабочая поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает высокую устойчивость к коррозии и легкость очистки. Задняя стенка изготовлена из оцинкованной стали, что дополнительно повышает прочность конструкции. Полки-решетки выполнены из металла, что позволяет им выдерживать значительные нагрузки.
Система охлаждения
Оборудование оснащено динамическим охлаждением, которое обеспечивает равномерное распределение температуры внутри камеры. Электронный блок управления позволяет точно регулировать температуру в диапазоне от 0 до 8 °С. Такая точность регулировки особенно важна для хранения скоропортящихся продуктов.
Эргономика и функциональность
Рабочая поверхность имеет борт высотой 40 мм, что предотвращает случайное высыпание продуктов. Две распашные двери обеспечивают удобный доступ к содержимому камеры. Четыре регулируемые ножки позволяют точно выставить уровень стола и компенсировать неровности пола.
Технические характеристики
Характеристика | Значение
—————|———-
Температурный режим | 0-8 °С
Объем | 266 л
Мощность | 0.25 кВт
Напряжение | 220 В
Ширина | 1340 мм
Глубина | 700 мм
Высота | 890 мм
Вес (без упаковки) | 83 кг
Страна производства | Россия
Количество дверей | 2
Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 430
Материал задней стенки | Оцинкованная сталь
Материал полок | Металл
Практические аспекты использования
Преимущества
– Удобство использования: Съемные полки-решетки облегчают загрузку и очистку камеры.
– Точное охлаждение: Динамическая система охлаждения и электронный блок управления обеспечивают стабильную температуру.
– Прочность: Материалы корпуса и полок обеспечивают долгий срок службы оборудования.
Ограничения
– Вес: Оборудование имеет значительный вес (83 кг), что требует стационарного размещения и усложняет его перемещение.
– Размеры: Габариты стола (1340x700x890 мм) могут быть ограничивающими для небольших помещений.
– Производительность: Объем камеры (266 л) и мощность (0.25 кВт) подходят для небольших и средних объемов хранения.
Кому подходит это оборудование
Этот холодильный стол подходит для:
– Небольших и средних предприятий общественного питания
– Магазинов и супермаркетов с ограниченным пространством
– Кухонь, где требуется компактное решение для хранения скоропортящихся продуктов
Для крупных предприятий или тех, кто требует более высокой производительности, может потребоваться более мощное оборудование с большим объемом камеры.
Заключение
Холодильный стол Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S представляет собой надежное и функциональное решение для охлаждения и хранения скоропортящихся продуктов. Его конструктивные особенности, такие как динамическое охлаждение и электронный блок управления, обеспечивают стабильную температуру и удобство использования. Однако его вес и размеры требуют тщательного планирования размещения, а производительность может быть ограничивающей для крупных предприятий.