Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип | Напольная на подставке |

| Количество корзин | 2 шт. |

| Объем ванн | 14 + 14 литров |

| Кран для слива масла | Есть |

| Таймеры | Есть |

| Температурный режим | 100…190 °С |

| Корпус | Нержавеющая сталь AISI 304 |

| Мощность | 22,2 кВт |

| Электропитание | 380В, 3Ф, 50Гц |

| Габаритные размеры | 800x700xH900 мм |

| Вес | 90 кг |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция фритюрницы EF-T7/28 продумана с учетом удобства эксплуатации и безопасности. Съемные ванны с округлыми углами действительно облегчают очистку, что особенно важно в условиях интенсивного использования. Холодная зона под нагревательными элементами — это удачное решение, позволяющее продлить срок службы масла.

Откидной блок ТЭНов — еще одна полезная особенность, упрощающая процесс очистки. Наличие защитного термостата, отключающего оборудование при недостаточном уровне масла, повышает безопасность эксплуатации.

Эксплуатационные ограничения

По моим наблюдениям, основным ограничением является необходимость подвода электропитания 380В 3Ф, что может создать сложности при установке в помещениях без трехфазной сети. Также стоит учитывать, что оборудование требует установки по уровню с регулировкой высоты опорными ножками, что может потребовать дополнительных усилий при монтаже.

Подходящая для

Эта модель, на мой взгляд, подойдет для средних и крупных кухонь, где требуется приготовление больших объемов фритюрных продуктов. Двухсекционная конструкция позволяет одновременно готовить разные блюда, что повышает производительность.

Не подойдет для

Для небольших кухонь или точек с ограниченным пространством эта модель может оказаться слишком громоздкой. Также для помещений без трехфазной электросети потребуется дополнительное оборудование для подключения.

Вывод

Фритюрница Kogast EF-T7/28 — это надежное и функциональное оборудование, предназначенное для профессионального использования. Ее конструкция продумана с учетом удобства эксплуатации и безопасности, но требует определенных условий для установки и эксплуатации.