Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип | Напольная на подставке |

| Количество корзин | 2 шт. |

| Объем ванн | 14 + 14 литров |

| Кран для слива масла | Есть |

| Таймеры | Есть |

| Температурный режим | 100…190 °С |

| Корпус | Нержавеющая сталь AISI 304 |

| Мощность | 22,2 кВт |

| Электропитание | 380В, 3Ф, 50Гц |

| Габаритные размеры | 800x700xH900 мм |

| Вес | 90 кг |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция фритюрницы EF-T7/28 продумана с учетом практических потребностей. Два независимых отсека позволяют готовить разные продукты одновременно, что повышает эффективность работы. Использование нержавеющей стали AISI 304 для корпуса и ванн обеспечивает долговечность и легкость очистки.

Особенно мне кажется удачным решение с холодной зоной под нагревательными элементами. Это действительно продлевает срок службы масла, что важно для экономии ресурсов. Откидной блок ТЭНов также упрощает процесс очистки, что снижает время на обслуживание.

Эксплуатационные особенности

По моим наблюдениям, фритюрница требует внимания к нескольким аспектам эксплуатации. Во-первых, необходим подвод электропитания 380В, что может быть ограничением для некоторых помещений. Во-вторых, установка должна производиться по уровню с регулировкой высоты опорными ножками, что обеспечивает стабильность работы.

Важно также учитывать требования пожарной безопасности при установке рядом со стенами или шкафами. Необходимость использования несгораемых материалов или термоизолирующих облицовок — это важный момент, который нельзя упускать из виду.

Для кого подходит

На мой взгляд, эта фритюрница подойдет для средних и крупных кухонь, где требуется приготовление больших объемов фритюрных продуктов. Два независимых отсека и общий объем ванн в 28 литров позволяют обрабатывать значительное количество продукции.

Однако для небольших кафе или точек быстрого питания может быть более подходящей модель с меньшим объемом ванн. Также стоит учитывать, что для работы фритюрницы требуется трехфазная электросеть, что может быть ограничением для некоторых помещений.

Вывод

Фритюрница Kogast EF-T7/28 — это надежное и функциональное оборудование, которое хорошо подходит для профессионального использования. Ее конструкция продумана с учетом практических потребностей, а наличие холодной зоны и откидного блока ТЭНов упрощает эксплуатацию и обслуживание.

При выборе этой модели важно учитывать требования к электропитанию и пожарной безопасности, а также объемы производства, для которых она предназначена. В целом, это хорошее решение для кухонь, где требуется качественное и эффективное приготовление фритюрных продуктов.