Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип | Напольная на подставке |

| Количество корзин | 2 шт. |

| Объем ванн | 14 + 14 литров |

| Кран для слива масла | Есть |

| Таймеры | Есть |

| Температурный режим | 100…190 °С |

| Корпус | Нержавеющая сталь AISI 304 |

| Мощность | 22,2 кВт |

| Электропитание | 380В, 3Ф, 50Гц |

| Габаритные размеры | 800x700xH900 мм |

| Вес | 90 кг |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция фритюрницы EF-T7/28 продумана с учетом практических потребностей. Съемные ванны с округлыми углами действительно облегчают очистку, что особенно важно для оборудования, работающего с маслом. Наличие холодной зоны под нагревательными элементами — это удачное решение, которое продлевает срок службы масла, снижая его окисление.

Откидной блок ТЭНов — еще одна полезная особенность, упрощающая очистку нагревательных элементов. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии, а наличие крана для слива масла упрощает процесс обслуживания.

Эксплуатационные ограничения

По моим наблюдениям, основным ограничением является необходимость подключения к трехфазной сети 380В, что может создать сложности при установке в некоторых помещениях. Вес в 90 кг также требует тщательного планирования установки, особенно если оборудование нужно перемещать.

Габаритные размеры (800x700xH900 мм) делают фритюрницу достаточно компактной для большинства кухонь, но при установке рядом со стеной или шкафами необходимо использовать несгораемые материалы, что может добавить сложности в монтаже.

Для кого подходит

Эта модель, на мой взгляд, идеально подходит для средних и крупных кухонь, где требуется приготовление больших объемов фритюрных продуктов. Две независимые секции позволяют одновременно готовить разные блюда при разных температурах, что повышает эффективность работы.

Для небольших кафе или домашних условий эта фритюрница может оказаться слишком мощной и громоздкой. В таких случаях стоит рассмотреть более компактные модели с меньшей мощностью.

Вывод

Фритюрница Kogast EF-T7/28 — это профессиональное оборудование, предназначенное для интенсивного использования. Ее конструкция продумана с учетом практических потребностей, а технические характеристики позволяют эффективно готовить большие объемы фритюрных продуктов. Однако при выборе необходимо учитывать требования к электропитанию и особенности установки в конкретном помещении.