Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип установки | Напольная |

| Подключение | 380 В |

| Количество ванн | 2 |

| Объем одной ванны | 13-15 л |

| Температурный режим | 100-190 °С |

| Мощность | 22.2 кВт |

| Габариты | 800 мм (ширина) × 700 мм (глубина) × 900 мм (высота) |

| Страна производства | Словения |

| Артикул | EF-T7/28 55863 |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, фритюрница EF-T7/28 демонстрирует продуманную конструкцию, ориентированную на безопасность и удобство эксплуатации. Автоматический ограничитель температуры — это важная функция, которая предотвращает перегрев масла и снижает риск пожара. По моим наблюдениям, наличие защитного переключателя, отключающего нагреватели при недостаточном уровне масла, также является существенным преимуществом с точки зрения безопасности.

Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — это хороший выбор для оборудования, работающего с маслом, поскольку этот материал устойчив к коррозии и легко чистится. Съемные электрические нагреватели упрощают процесс очистки, что важно для поддержания гигиены на кухне.

Корзины из хромированной стальной проволоки обеспечивают надежную фиксацию продуктов, что особенно важно при работе с большими объемами масла. В комплекте поставки есть специальная крышка, предотвращающая разбрызгивание масла, что также является плюсом.

Эксплуатационные ограничения

Что касается ограничений, то мощность в 22.2 кВт требует подключения к трехфазной электросети 380 В, что может быть проблемой для некоторых кухонь. Габариты фритюрницы (800 мм × 700 мм × 900 мм) также требуют значительного места на полу, что нужно учитывать при планировке кухни.

Отсутствие таймера может быть недостатком для некоторых пользователей, поскольку требует постоянного контроля за процессом приготовления. Однако это компенсируется наличием автоматического ограничителя температуры, который обеспечивает безопасность эксплуатации.

Для кого подходит

На мой взгляд, эта фритюрница подходит для средних и крупных кухонь, где требуется приготовление больших объемов фритюрных блюд. Два ванных объема по 13-15 литров каждый позволяют одновременно готовить разные блюда, что повышает производительность.

Для небольших кафе или домашних кухонь эта модель может оказаться слишком большой и мощной. В таких случаях может потребоваться более компактная и менее мощная фритюрница.

Вывод

Фритюрница Kogast EF-T7/28 — это надежное и безопасное оборудование для профессиональных кухонь. Ее конструкция продумана с учетом удобства эксплуатации и безопасности, а материалы корпуса и корзин обеспечивают долговечность. Однако ее размеры и мощность требуют соответствующего места и электроснабжения, поэтому перед покупкой нужно тщательно оценить возможности своей кухни.