Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Модель | Gastromix B 40C 380V |

| Страна производства | Китай |

| Объем дежи | 40 л |

| Установленная мощность | 1,5 кВт |

| Напряжение подключения | 380 В |

| Скорость вращения чаши | 80/160/310 об/мин |

| Материал корпуса | Крашеный металл |

| Материал дежи | Нержавеющая сталь |

| Габаритные размеры | 620x630x1011 мм |

| Габариты упаковки | 710x640x1140 мм |

| Масса нетто | 127 кг |

| Масса брутто | 151 кг |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция миксера Gastromix B 40C 380V продумана с учетом основных потребностей профессионального использования. Съемная дежа из нержавеющей стали и механизм подъема дежи действительно упрощают загрузку и очистку, что особенно важно при работе с большими объемами теста. Защитная решетка обеспечивает безопасность оператора, что является важным аспектом при работе с мощным оборудованием.

Эксплуатационные ограничения

Большой вес миксера (127 кг) и отсутствие колес создают определенные ограничения при перемещении. Это оборудование явно рассчитано на стационарную установку, что может быть неудобно в небольших помещениях или при необходимости частой перестановки техники.

Напряжение подключения 380 В также является важным фактором. Это означает, что миксер требует трехфазной электросети, что может быть проблемой для некоторых помещений, особенно в небольших предприятиях или домашних условиях.

Производительность и применение

Объем дежи 40 литров и три фиксированные скорости вращения чаши (80/160/310 об/мин) позволяют эффективно работать с различными видами теста, включая бисквитное, белковое, заварное, дрожжевое и слоеное. Миксер также подходит для приготовления соусов и пюре.

На мой взгляд, эта модель подходит для средних и крупных предприятий общественного питания, где требуется регулярная работа с большими объемами теста. Для небольших кафе или домашних условий может быть более подходящим вариант с меньшим объемом дежи и более компактными размерами.

Вывод

Миксер планетарный Gastromix B 40C 380V представляет собой прочное и функциональное оборудование для профессионального использования. Его конструкция продумана с учетом основных потребностей, но при этом имеет определенные ограничения, связанные с весом и требованиями к электроснабжению. При выборе этого миксера важно учитывать конкретные условия эксплуатации и масштабы производства.