Введение

Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S, который представляет собой комбинацию рабочей поверхности и охлаждаемой секции. Этот обзор основан исключительно на технических характеристиках и конструктивных особенностях модели.

Технические характеристики

Параметр | Значение

———-|———-

Объем | 266 л

Температурный режим | от 0 до +8 °С

Тип гастроемкости | GN 1/1

Высота борта | 40 мм

Высота стола с учетом борта | 890 мм

Хладагент | R600a

Мощность | 0,25 кВт

Напряжение | 220 В

Длина | 1340 мм

Ширина | 700 мм

Высота | 850 мм

Вес | 83 кг

Страна производства | Россия

Конструктивные особенности

Преимущества конструкции

1. Динамическая система охлаждения: Обеспечивает равномерное распределение холода по всему объему, что важно для сохранения качества продуктов.

2. Боковое расположение агрегата: Упрощает обслуживание и ремонт, а также снижает шум в рабочей зоне.

3. Регулируемые по высоте ножки: Позволяют точно выставить высоту стола под конкретные условия эксплуатации.

4. Гастронормированный размер: Совместимость с стандартными GN-контейнерами упрощает организацию хранения и транспортировки продуктов.

5. Борт высотой 40 мм: Предотвращает случайное выпадение продуктов с поверхности стола.

Ограничения конструкции

1. Относительно небольшой объем: 266 литров может быть недостаточно для крупных предприятий с высоким оборотом продуктов.

2. Однофазное питание: Требует подключения к стандартной бытовой электросети, что может быть ограничением для некоторых объектов.

3. Отсутствие колес: Перемещение стола в одиночку может быть затруднено из-за его веса (83 кг).

Применение

Этот холодильный стол подходит для:

– Малых и средних предприятий общественного питания

– Кафе и ресторанов с умеренным объемом хранения продуктов

– Кухонь, где требуется компактное решение для хранения и подготовки ингредиентов

Не рекомендуется для:

– Крупных производственных кухонь с высоким объемом хранения

– Предприятий, требующих подключения к трехфазной сети

– Ситуаций, где часто необходимо перемещать оборудование

Заключение

Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S представляет собой функциональное решение для хранения и подготовки продуктов в небольших и средних кухнях. Его конструкция продумана с учетом практических потребностей, но имеет определенные ограничения, которые следует учитывать при выборе оборудования.