Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Тип охлаждения | Воздушный |
| Производительность | 18-20 кг/час |
| Количество бункеров | 2 |
| Объем одного бункера | 6 литров |
| Общий объем бункеров | 12 литров |
| Вид мороженого | Мягкое |
| Режим предохлаждения | Нет |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 1850 Вт |
| Вес | 110 кг |
| Страна-производитель | Китай |
| Бренд | Hurakan |
| Габариты | 540x665x1275 мм |
Конструктивные особенности
На мой взгляд, конструкция фризера Hurakan HKN-BQ66FP продумана с учетом необходимости одновременной работы с несколькими смесями. Два бункера по 6 литров каждый позволяют хранить и готовить два разных вкуса мороженого одновременно, что особенно удобно для заведений с разнообразным меню. Три дозатора (два для отдельных бункеров и один для смешивания) дают возможность подавать мороженое по отдельности или в миксе, что расширяет возможности для креативных комбинаций.
Функция подачи воздуха через помпу, на мой взгляд, является значительным преимуществом. Она позволяет создавать более воздушное и нежное мороженое, что улучшает его текстуру и вкусовые качества. Эта особенность особенно важна для тех, кто стремится к высокому качеству продукта.
Эксплуатационные ограничения
Большой вес (110 кг) и внушительные габариты (540x665x1275 мм) требуют установки оборудования на устойчивой поверхности. Это может создать определенные ограничения при выборе места для фризера, особенно в небольших помещениях. Отсутствие режима предохлаждения означает, что процесс заморозки начинается сразу после загрузки смеси в бункер, что может повлиять на время подготовки продукта.
Кому подходит
На мой взгляд, этот фризер подойдет для средних и крупных заведений общественного питания, где есть постоянный спрос на мягкое мороженое. Производительность в 18-20 кг/час позволяет обеспечить стабильный поток продукта, а наличие двух бункеров и функции смешивания расширяет возможности для создания различных вкусовых комбинаций.
Для небольших точек или тех, кто только начинает работать с мороженым, этот фризер может оказаться слишком большим и тяжелым. В таких случаях может быть более подходящим компактный вариант с меньшей производительностью.
Вывод
Hurakan HKN-BQ66FP представляет собой функциональное оборудование для приготовления мягкого мороженого с продуманной конструкцией и полезными особенностями. Его основные преимущества — возможность одновременной работы с двумя смесями, функция подачи воздуха и высокая производительность. Однако его размеры и вес требуют тщательного планирования места установки, а отсутствие режима предохлаждения может повлиять на процесс подготовки продукта.