Технические характеристики

Параметр Значение

Вместимость до 12 пицц

Диаметр пиццы 340 мм

Размер тепловой камеры 700х1050х150 мм

Габаритные размеры 990x1270x680 мм

Мощность 14,6 кВт

Напряжение 380 В

Вес 175 кг

Максимальная температура 450 °C

Материал передней панели нержавеющая сталь

Материал дверцы жаропрочное стекло

Дно камеры огнеупорный камень, 14 мм

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция печи продумана с учетом основных потребностей в приготовлении пиццы. Большая вместимость (до 12 пицц) и возможность регулирования температуры в каждой камере позволяют готовить разные виды пицц одновременно. Это особенно удобно для заведений с высоким потоком посетителей.

Жаропрочное смотровое стекло и внутренняя подсветка обеспечивают полный контроль за процессом приготовления, что важно для поддержания качества пицц. Материалы конструкции (нержавеющая сталь, огнеупорный камень) указывают на надежность и долговечность оборудования.

Эксплуатационные ограничения

По моим наблюдениям, основным ограничением является необходимость подключения к трехфазной электросети (380 В), что может создать сложности при установке в помещениях без соответствующей инфраструктуры. Вес печи (175 кг) также требует тщательного планирования места установки, так как перемещение в одиночку будет затруднено.

Для кого подходит

Эта модель, на мой взгляд, идеально подходит для:

– Пиццерий и ресторанов с высоким объемом заказов

– Заведений, где требуется быстрое приготовление нескольких пицц одновременно

– Предприятий, где важна возможность регулировать температуру для разных видов пицц

Кому может не подойти

Модель может оказаться избыточной для:

– Маленьких кафе или баров с ограниченным меню

– Заведений, где нет возможности подключения к трехфазной сети

– Предприятий с ограниченным пространством для установки

Вывод

Pizza Group Entry Max 12 представляет собой функциональное и надежное оборудование для приготовления пиццы. Ее конструкция и характеристики позволяют эффективно работать в условиях высокого спроса, но требуют соответствующей инфраструктуры и места для установки.