Овощерезка Robot Coupe CL 50 Ultra Pizza: детальный разбор

Я провел анализ овощерезки Robot Coupe CL 50 Ultra Pizza, изучив ее технические характеристики и конструктивные особенности. Давайте рассмотрим, что делает эту модель эффективной, а также какие ограничения она имеет.

Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Производительность | до 150 кг/час |

| Загрузка (большая воронка) | площадь 13,9 см² |

| Загрузка (малая воронка) | D=58 мм |

| Скорость нарезки | до 8,33 кг/мин |

| Управление | электромеханическое |

| Крышка и корпус | металл |

| Моторный блок | нержавеющая сталь |

| Мощность | 0,55 кВт |

| Электропитание | 220В/380В, 50Гц |

| Габаритные размеры | 390x310xH610 мм |

| Вес | 18,0 кг |

Конструктивные особенности

Преимущества конструкции

1. Съемная крышка и скругленные углы: Эти элементы значительно упрощают очистку оборудования, что важно для поддержания санитарных норм.

2. Большой загрузочный бункер: Позволяет загружать продукты без предварительного разрезания, экономя время оператора.

3. Функция «Автопуск»: Автоматически запускает работу при опускании толкателя, ускоряя процесс.

4. Боковой выброс продуктов: Позволяет использовать большие приемные емкости, уменьшая частоту их опорожнения.

5. Асинхронный двигатель: Промышленного назначения, не требует обслуживания и имеет вал из нержавеющей стали.

Ограничения конструкции

1. Однофазное питание (220В): Может быть недостаточным для очень больших объемов работы, хотя модель также доступна в трехфазном варианте (380В).

2. Относительно небольшая мощность (0,55 кВт): Ограничивает скорость обработки очень твердых продуктов.

3. Небольшая скорость вращения режущего диска (375 об./мин.): Хотя это позволяет работать с нежными продуктами, для некоторых задач может потребоваться более высокая скорость.

Варианты использования

Эта овощерезка подходит для:

  • Пиццерий
  • Столовых
  • Кафе
  • Ресторанов со средней проходимостью (300-500 человек в день)

Для более крупных заведений или при необходимости обработки очень твердых продуктов может потребоваться более мощная модель.

Возможности нарезки

С помощью различных дисков (до 50 вариантов) можно производить:

  • Ломтики
  • Шинковку
  • Соломку
  • Волнистую нарезку
  • Брусочки
  • Кубики (от 5х5х5 до 25х25х25 мм)
  • Терку
  • Жюльен

Диски поставляются дополнительно, есть стандартные наборы из 5, 7 и 8 дисков.

Вывод

Robot Coupe CL 50 Ultra Pizza — это надежная овощерезка для средних объемов работы. Ее конструкция продумана с учетом удобства эксплуатации и очистки. Однако для очень больших объемов или специфических задач может потребоваться более мощное оборудование.

Справочная информация: Настоящий материал носит исключительно информационно-технический характер. Каталог mhitufa.ru не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ), не осуществляет дистанционную торговлю, финансовые или лизинговые операции.