Обзор холодильной ванны Gastrolux ВОВ-176/GN

Введение

Я провел детальный анализ холодильной ванны Gastrolux ВОВ-176/GN, предназначенной для демонстрации и охлаждения блюд в условиях "шведского стола". В этом обзоре я рассмотрю конструктивные особенности, технические характеристики и практические аспекты эксплуатации данной модели.

Конструкция и материалы

Ванна выполнена из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает высокую устойчивость к коррозии и легкость в уходе. Конструкция рассчитана на встраивание, что позволяет эффективно использовать пространство в зоне обслуживания.

Технические характеристики

Параметр | Значение

Температурный режим | 0-8 °C

Напряжение | 220 В

Мощность | 0.2 кВт

Вес (без упаковки) | 50.4 кг

Вместимость | 5х GN 1/1

Глубина ванны | 210 мм

Размер врезки | 1735х618 мм

Страна-производитель | Россия

Преимущества конструкции

1. Микропроцессорное управление: Использование микропроцессора Eliwell обеспечивает точное поддержание температуры, что важно для сохранения качества блюд.

2. Низкая энергопотребляемость: Мощность 0.2 кВт делает модель энергоэффективной.

3. Возможность комплектации: Доступны опции по комплектации разделителями для гастроемкостей, полками и экранами, что позволяет адаптировать ванну под конкретные потребности.

4. Изготовление по эскизам: Возможность заказать нестандартное исполнение делает модель гибкой в плане дизайна.

Ограничения конструкции

1. Фиксированный температурный режим: Диапазон от 0 до 8 °C может быть недостаточным для некоторых типов продуктов, требующих более низких температур.

2. Вес и монтаж: Вес 50.4 кг требует тщательного планирования монтажа, особенно при встраивании.

3. Размеры врезки: Фиксированные размеры врезки (1735х618 мм) могут ограничить варианты установки в некоторых интерьерах.

Для кого подходит эта модель

Эта холодильная ванна подойдет для:

  • Кафе и столовых с организацией питания по принципу "шведский стол"
  • Заведений, где требуется демонстрация и охлаждение небольших порций блюд
  • Предприятий, ценящих энергоэффективность и простоту в обслуживании

Кому может потребоваться другая модель

  • Для больших объемов продукции или более низких температурных режимов может потребоваться более мощная модель.
  • Если требуется мобильность, стоит рассмотреть модели на колесах или с меньшим весом.

Заключение

Холодильная ванна Gastrolux ВОВ-176/GN представляет собой функциональное решение для демонстрации и охлаждения блюд в условиях "шведского стола". Ее конструкция и технические характеристики делают ее подходящей для небольших и средних заведений, где важна энергоэффективность и простота эксплуатации. Однако при выборе необходимо учитывать ограничения по температурному режиму и весу конструкции.

Справочная информация: Настоящий материал носит исключительно информационно-технический характер. Каталог mhitufa.ru не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ), не осуществляет дистанционную торговлю, финансовые или лизинговые операции.