Шкаф для вызревания мяса Svarog: детальный анализ

Введение

Я провел тщательный анализ шкафа для вызревания мяса Svarog, изучив его технические характеристики и конструктивные особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и объемов этот шкаф подходит, а также какие его особенности стоит учитывать при эксплуатации.

Технические характеристики

Параметр | Значение

———-|———-

Мощность | 900 Вт

Габариты | 1400 мм (длина) × 854 мм (ширина) × 2000 мм (высота)

Минимальная температура | +1…+7 °С

Влажность | 55-85% (регулируется)

Материал корпуса (внутренний) | Нержавеющая сталь AISI 304

Материал корпуса (внешний) | Оцинкованная сталь под покраску RAL 9005

Вес нетто | 205 кг

Объем | 1450 л

Напряжение | 220 В

Количество дверей | 2 шт. (стеклянные)

Расположение агрегатного отсека | Сверху

Конструктивные особенности

Преимущества конструкции

1. Система управления параметрами: Шкаф оснащен блоком управления, позволяющим регулировать температуру и влажность. Это позволяет точно поддерживать оптимальные условия для созревания мяса.

2. Датчики температуры и влажности: Внутри шкафа установлены датчики, которые постоянно контролируют параметры микроклимата, обеспечивая стабильные условия.

3. Антикоррозийное покрытие испарителя: Испаритель имеет дополнительное антикоррозийное покрытие, что увеличивает его износостойкость и продлевает срок службы.

4. Регулируемые опоры: Шкаф установлен на регулируемых опорах, что позволяет точно выставить его положение на неровных поверхностях.

5. Уплотнение дверей: Двери имеют уплотнение по периметру, что обеспечивает герметичность и поддержание стабильного микроклимата внутри шкафа.

Ограничения конструкции

1. Подключение к водоснабжению и канализации: Шкаф требует подключения к системе водоснабжения и канализации, что может быть ограничением для некоторых помещений.

2. Вес: Шкаф имеет значительный вес (205 кг), что может затруднить его перемещение без специального оборудования.

3. Температурный режим окружающей среды: Шкаф требует определенного температурного режима окружающей среды (+15…+25 °С), что может быть ограничением в некоторых условиях эксплуатации.

Для кого подходит этот шкаф

Этот шкаф подходит для:

  • Ресторанов и стейк-хаусов, где требуется демонстрация процесса созревания мяса
  • Предприятий, занимающихся производством и хранением мясных продуктов
  • Частных подворий и охотников, которые хотят добиться высокого качества мяса

Вывод

Шкаф для вызревания мяса Svarog представляет собой профессиональное оборудование, предназначенное для создания оптимальных условий для созревания мяса. Его конструкция продумана до мелочей, с учетом всех необходимых параметров для поддержания стабильного микроклимата. Однако, перед покупкой стоит учитывать необходимость подключения к водоснабжению и канализации, а также значительный вес шкафа.

Справочная информация: Настоящий материал носит исключительно информационно-технический характер. Каталог mhitufa.ru не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ), не осуществляет дистанционную торговлю, финансовые или лизинговые операции.