Введение
Я провел тщательный анализ холодильного стола Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S, изучив его конструкцию, технические характеристики и практические особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и условий эксплуатации эта модель наиболее подходит.
Конструктивные особенности
Материалы и сборка
Корпус и рабочая поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает:
– Простоту в уходе и очистке
– Высокую гигиеничность
– Устойчивость к коррозии
Задняя стенка изготовлена из оцинкованной стали, что дополнительно повышает прочность конструкции.
Система охлаждения
Модель оснащена динамическим охлаждением и электронным блоком управления, что позволяет:
– Поддерживать стабильный температурный режим в диапазоне от 0 до 8 °C
– Контролировать работу системы охлаждения
– Оптимизировать энергопотребление
Эргономика и функциональность
– Распашные двери и полки-решетки обеспечивают удобный доступ к внутреннему пространству
– Регулируемые по высоте ножки позволяют установить агрегат на неровных поверхностях
– Высота борта рабочей поверхности (40 мм) предотвращает скольжение ингредиентов
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Температурный режим | 0-8 °C |
| Объем | 266 л |
| Рабочая поверхность | Нержавеющая сталь AISI 430 |
| Количество дверей | 2 |
| Столешница | С бортом 40 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0.25 кВт |
| Ширина | 1340 мм |
| Глубина | 700 мм |
| Высота | 890 мм |
| Вес (без упаковки) | 83 кг |
| Страна производства | Россия |
Практические выводы
Преимущества
– Универсальность: подходит для охлаждения и кратковременного хранения различных скоропортящихся продуктов
– Простота эксплуатации: электронный блок управления и динамическое охлаждение обеспечивают стабильную работу
– Гигиеничность: материалы конструкции легко чистятся и устойчивы к коррозии
Ограничения
– Среднетемпературный режим (0-8 °C) не подходит для длительного хранения продуктов, требующих более низких температур
– Отсутствие колес: агрегат рассчитан на стационарную установку
– Вес (83 кг) требует тщательного планирования места установки
Рекомендации по применению
Эта модель идеально подходит для:
– Малых и средних предприятий общественного питания
– Заведений, где требуется кратковременное хранение скоропортящихся продуктов
– Кухонь с ограниченным пространством, где важна компактность и функциональность
Для крупных производств или хранения продуктов, требующих более низких температур, рекомендуется рассмотреть модели с более широким температурным диапазоном или повышенной производительностью.