Введение
Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S, изучив его конструкцию, технические характеристики и эксплуатационные особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и объемов работы этот стол подходит, а также какие конструктивные решения могут повлиять на его использование.
Технические характеристики
Параметр | Значение
———-|———-
Производитель | Gastrolux, Россия
Вольтаж (В) | 220 V
Мощность (Вт) | 250 Вт
Габариты нетто (мм) | 1340x700x850(890)
Габариты брутто (мм) | 720x1310x1060
Вес нетто (кг) | 83
Вес брутто (кг) | 120
Объём нетто (м³) | 0,797300
Объём брутто (м³) | 0,999792
Гарантия | 6 месяца
Температурный режим (°C) | 0 – 8
Тип охлаждения | Динамическое
Хладагент | R600a
Материал корпуса | Нержавеющая сталь 430
Задняя стенка | Оцинкованная сталь
Количество дверей | 2
Тип дверей | Глухие распашные
Количество полок | 2
Тип полок | Металлические решётки
Расположение агрегата | Боковое
Регулируемые ножки | Да
Гастронормированный | Да
Борт | Да, высотой 40мм
Конструктивные особенности
Преимущества конструкции:
1. Материалы: Корпус выполнен из нержавеющей стали 430, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Задняя стенка из оцинкованной стали дополнительно защищает от влаги.
2. Регулируемые ножки: Позволяют точно выровнять стол на неровных поверхностях, что важно для стабильной работы.
3. Динамическая система охлаждения: Обеспечивает равномерное охлаждение внутреннего пространства, что важно для сохранения продуктов.
4. Электронный блок управления: Позволяет точно регулировать температуру, что важно для поддержания оптимального режима хранения.
5. Гастронормированный размер: Подходит для использования стандартных гастронормированных контейнеров GN1/1.
Ограничения конструкции:
1. Большой вес: Вес в 83 кг требует стационарного размещения и усложняет перемещение.
2. Отсутствие колес: Стол не предназначен для частого перемещения.
3. Однофазное питание: Требует подключения к стандартной бытовой электросети 220В.
4. Отсутствие охлаждаемой столешницы: Охлаждение осуществляется только внутри корпуса.
Эксплуатационные особенности
1. Установка: Из-за большого веса рекомендуется устанавливать стол на прочную, ровную поверхность.
2. Эксплуатация: Регулярно проверять герметичность дверей и состояние уплотнителей для поддержания эффективности охлаждения.
3. Обслуживание: Металлические поверхности легко чистятся, но требуют регулярной обработки для предотвращения коррозии.
Кому подходит этот стол
Этот холодильный стол подходит для:
– Малых и средних предприятий общественного питания
– Кухонь с ограниченным пространством
– Заведений, требующих точного контроля температуры в диапазоне 0-8°C
– Использования в качестве дополнительного хранилища для продуктов
Не рекомендуется для:
– Больших производств, требующих более высоких объемов хранения
– Предприятий, нуждающихся в мобильном холодильном оборудовании
– Заведений с ограниченной электрической мощностью
Заключение
Холодильный стол Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S представляет собой надежное и функциональное решение для хранения продуктов в среднетемпературном режиме. Его конструкция продумана для эффективной работы в условиях малых и средних предприятий общественного питания. Однако его большой вес и отсутствие колес ограничивают мобильность, а однофазное питание требует стандартной электросети.