Введение
Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S, который представляет собой комбинацию рабочей поверхности и охлаждаемой секции. Этот обзор основан на технических характеристиках и конструктивных особенностях модели.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Объем | 266 л |
| Температурный режим | от 0 до +8 °С |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Высота борта | 40 мм |
| Высота стола с учетом борта | 890 мм |
| Хладагент | R600a |
| Мощность | 0,25 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Длина | 1340 мм |
| Ширина | 700 мм |
| Высота | 850 мм |
| Вес | 83 кг |
| Страна производства | Россия |
Конструктивные особенности
1. Материалы: Корпус выполнен из нержавеющей стали 430, что обеспечивает устойчивость к коррозии и легкость очистки. Задняя стенка из оцинкованной стали дополнительно повышает прочность конструкции.
2. Система охлаждения: Динамическая система охлаждения и боковое расположение агрегата позволяют эффективно поддерживать заданный температурный режим.
3. Двери и полки: Две распашные двери и две металлические полки-решетки обеспечивают удобный доступ к охлаждаемой секции и возможность размещения различных гастроемкостей.
4. Регулируемые ножки: Позволяют точно выставить высоту стола, что важно для комфортной работы и стабильности конструкции.
5. Борт: Высота борта 40 мм предотвращает случайное выпадение продуктов и упрощает процесс работы.
Преимущества и ограничения
Преимущества:
– Комбинированная конструкция объединяет рабочую зону и охлаждаемую секцию, экономя пространство.
– Прочный материал корпуса и надежная система охлаждения обеспечивают долгий срок службы.
– Регулируемые ножки и борт повышают удобство использования.
Ограничения:
– Объем 266 литров может быть недостаточным для крупных предприятий.
– Отсутствие колес требует стационарной установки, что ограничивает мобильность.
– Мощность 0,25 кВт может быть недостаточной для быстрого охлаждения больших объемов продуктов.
Рекомендации по применению
Этот холодильный стол подходит для:
– Малых и средних предприятий общественного питания
– Торговых точек с ограниченным пространством
– Заведений, где требуется компактное решение для хранения и обработки продуктов
Не рекомендуется для:
– Крупных ресторанов или производств с высоким объемом продукции
– Предприятий, требующих высокой мобильности оборудования
– Ситуаций, когда необходимо быстрое охлаждение больших партий продуктов
Заключение
Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S представляет собой функциональное и надежное решение для небольших и средних предприятий. Его конструктивные особенности обеспечивают удобство использования и эффективное охлаждение, хотя объем и мощность могут быть ограничивающими факторами для более крупных заведений.