#### Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Модель | Pizza Group Entry Max 12 L |
| Количество камер | 2 независимые |
| Размеры камеры | 1050x700x150 мм |
| Внешние размеры | 1340x920x680 мм |
| Мощность | 19,8 кВт / 400 В |
| Мощность сверху | 5,4 кВт x 2 |
| Мощность снизу | 4,5 кВт x 2 |
| Максимальная температура | 450 °C |
| Материал дна камеры | Огнестойкий камень |
| Управление | Механическое |
| Термоконтроль | 2 механических термоконтроллера |
| Термостаты | 2 механических термостата |
| Освещение | Внутреннее |
| Изоляция | Прессованная минеральная вата |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Вес нетто | 177 кг |
| Производитель | Pizza Group, Италия |
#### Конструктивные особенности
На мой взгляд, конструкция печи продумана с учетом профессионального использования. Две независимые камеры позволяют одновременно готовить несколько пицц, что существенно повышает производительность. Внутреннее освещение камеры — удобная функция, позволяющая контролировать процесс приготовления без необходимости открывать двери.
Передняя панель и двери из нержавеющей стали обеспечивают долговечность и простоту ухода. Прессованная изоляция из минеральной ваты эффективно сохраняет тепло, что важно для равномерного приготовления пиццы. Механическое управление и термостаты обеспечивают точный контроль температуры, что критично для получения качественного результата.
#### Эксплуатационные ограничения
Большой вес печи (177 кг) требует стационарного размещения, что может быть ограничением для небольших кухонь. Отсутствие колес также предполагает, что перемещение печи будет затруднено. Питание от трехфазной сети (400 В) может потребовать дополнительных электромонтажных работ в некоторых помещениях.
#### Для кого подходит
Эта модель подходит для заведений с высоким объемом производства пиццы, таких как пиццерии, рестораны и кафе. Вместительность камер позволяет одновременно готовить несколько пицц, что важно для обслуживания большого количества посетителей. Для небольших точек или домашнего использования эта печь может оказаться слишком громоздкой и мощной.
#### Вывод
Pizza Group Entry Max 12 L — это профессиональная печь для пиццы, предназначенная для интенсивного использования. Ее конструкция продумана с учетом производительности и качества приготовления. Однако ее размеры и вес требуют тщательного планирования места установки, а питание от трехфазной сети может быть ограничением для некоторых пользователей.