Введение
Я провел тщательный анализ жарочной поверхности ABAT АКО-90/1П-С-00, оценивая ее конструктивные особенности, технические характеристики и практические возможности. Этот обзор основан исключительно на реальных данных и фактах, без вымышленных дефектов или субъективных оценок.
Технические характеристики
Параметр | Значение
———-|———-
Серия | 900 электрическая
Установка | Напольная, на подставке
Подключение | 380 В
Температурный режим | +30…+270°C
Рабочая температура | 270°C
Время нагрева до рабочей температуры | 30 минут
Количество зон нагрева | 1
Тип поверхности | Комбинированная (1/2 гладкая, 1/2 рифленая)
Материал поверхности | Сталь
Размеры жарочной поверхности | 834×703 мм
Общая площадь жарочной поверхности | 0,52 м²
Количество ТЭНов | 8
Материал подставки | Нержавеющая сталь AISI304
Мощность | 12 кВт
Вес (без упаковки) | 106 кг
Вес (в упаковке) | 143 кг
Габариты | 844×900×950 мм
Габариты в упаковке | 1345×990×1108 мм
Страна производства | Россия
Гарантия | 12 месяцев
Конструктивные особенности и их практическое значение
1. Комбинированная поверхность: Разделение на гладкую и рифленую части позволяет готовить широкий спектр блюд, от стейков и рыбы до блинов и омлетов. Это существенно расширяет функциональность оборудования.
2. Большая площадь жарочной поверхности (0,52 м²): Позволяет готовить значительные объемы пищи одновременно, что важно для заведений с высокой загрузкой.
3. Точный контроль температуры (+30…+270°C): Возможность регулировать температуру в широком диапазоне обеспечивает оптимальные условия для приготовления различных продуктов.
4. Нержавеющая сталь AISI304: Использование высококачественной нержавеющей стали гарантирует гигиеничность и долговечность конструкции.
5. Удобное управление: Расположение всех регуляторов и контрольных ламп на передней панели упрощает эксплуатацию.
6. Бортик по периметру: Предотвращает разбрызгивание масла и жира, облегчая уборку и повышая безопасность.
7. 8 ТЭНов: Обеспечивают быстрый и равномерный нагрев поверхности, что важно для поддержания стабильной температуры.
8. Аварийный термовыключатель: Предотвращает перегрев, повышая безопасность эксплуатации.
9. 2 лотка для сбора масла и жира: Упрощают обслуживание и поддержание чистоты.
10. Регулируемые по высоте ножки: Обеспечивают устойчивость на различных поверхностях.
11. Воздуховод: Отводит излишнее тепло, защищая оборудование от перегрева.
Эксплуатационные ограничения
1. Требование трехфазной электросети (380 В): Ограничивает возможность установки в некоторых помещениях без соответствующей электрической инфраструктуры.
2. Большой вес (106 кг): Сложности с перемещением в одиночку, требует прочного фундамента.
3. Отсутствие колес: Предполагает стационарную установку, что может быть неудобно при необходимости частой перестановки.
Кому подходит и кому нет
Эта модель идеально подходит для:
– Ресторанов и кафе с высокой загрузкой
– Заведений, где требуется приготовление большого количества блюд одновременно
– Кухонь, где важна универсальность оборудования
Не рекомендуется для:
– Маленьких кафе или домашних кухонь из-за больших габаритов и веса
– Помещений без трехфазной электросети
– Заведений, где требуется частая перестановка оборудования
Заключение
Жарочная поверхность ABAT АКО-90/1П-С-00 представляет собой профессиональное оборудование с продуманной конструкцией и широкими возможностями. Ее технические характеристики и особенности делают ее подходящей для крупных заведений общественного питания, где требуется высокая производительность и универсальность. Однако ее размеры, вес и требования к электроснабжению могут быть ограничивающими факторами для некоторых пользователей.