Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Тип подключения | Газ |
| Мощность газовых горелок | 16 кВт |
| Подключение газа | G 1/2″ |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Электрическая мощность (автоподжиг) | 0,01 кВт |
| Расход газа (природный) | 1,27 м³/ч |
| Расход газа (сжиженный) | 0,96 кг/ч |
| Внутренние габариты чаши | 660×470×150 мм |
| Площадь дна чаши | 31,7 дм² |
| Объем чаши | 50 л |
| Ширина | 1002 мм |
| Глубина | 971 мм |
| Высота | 1771 мм |
| Вес (без упаковки) | 168 кг |
| Страна производства | Россия |
Конструктивные особенности
На мой взгляд, одна из ключевых особенностей этой модели — система подъема чаши с углом подъема 60°. Это действительно удобно для выгрузки готового продукта и последующей мойки. Откидная крышка с ручкой также упрощает доступ к чаше, что важно для оперативной работы.
Корпус сковороды выполнен из нержавеющей стали, а чаша — из чугуна. Такой выбор материалов обеспечивает долговечность и равномерное распределение тепла. Две газовые горелки специальной формы позволяют эффективно обрабатывать различные продукты.
Эксплуатационные ограничения
По моим наблюдениям, вес сковороды (168 кг без упаковки) может создать определенные трудности при перемещении. Это оборудование явно рассчитано на стационарную установку, а не на частые перемещения. Также стоит учитывать, что подключение осуществляется к газовой сети (G 1/2″), что может быть ограничением для некоторых помещений.
Для кого подходит
На мой взгляд, эта модель подойдет для средних и крупных предприятий, где требуется регулярная обработка больших объемов продуктов. Объем чаши в 50 литров и площадь дна 31,7 дм² позволяют готовить значительные партии блюд. Однако для небольших заведений или домашнего использования эта сковорода может оказаться излишне громоздкой и мощной.
Вывод
В целом, опрокидывающаяся сковорода Grill Master Ф2ЖТЛСЖГ представляет собой функциональное и надежное оборудование для профессионального использования. Ее конструктивные особенности, такие как система подъема чаши и откидная крышка, действительно упрощают работу. Однако при выборе необходимо учитывать вес, габариты и требования к подключению, чтобы убедиться, что оборудование соответствует конкретным потребностям заведения.