Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Габаритные размеры (мм) | 800×700×900 |

| Номинальное напряжение | 380 В (~50 Гц) |

| Температурный режим | 100–190 °С |

| Потребляемая мощность | 22,2 кВт |

| Объем ванн | 2×15 л (30 л) |

| Количество корзин | 2 |

| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |

| Вес (с упаковкой) | 118 кг |

| Страна производства | Словения |

| Панель управления | Электромеханическая |

| Количество ванн | 2 |

| Тип | Электрическая |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция фритюрницы EF-T7/28 продумана с учетом основных требований профессионального использования. Две ванны вместимостью по 15 литров каждая позволяют одновременно готовить разные продукты, что повышает эффективность работы. Расположение нагревательных элементов непосредственно внутри ванн обеспечивает быстрый нагрев масла, а съемные ТЭНы упрощают процесс очистки.

Корпус из нержавеющей стали AISI 304 соответствует высоким стандартам гигиены и обеспечивает долговечность эксплуатации. Скругленные углы ванн действительно облегчают процесс очистки, что важно для поддержания санитарных норм.

Электромеханическая панель управления

Панель управления оснащена четырьмя поворотными тумблерами (терморегуляторы для каждой ванны и таймеры) и двумя световыми индикаторами. Автоматический ограничитель температуры и микровыключатель, предотвращающий нагрев без масла, являются важными элементами безопасности.

Эксплуатационные ограничения

Одним из основных ограничений является необходимость подключения к трехфазной электросети 380 В, что может быть проблемой для некоторых объектов. Вес в 118 кг делает фритюрницу малоподвижной, поэтому она рассчитана на стационарную установку.

Кому подходит эта модель

По моим наблюдениям, эта фритюрница подходит для средних и крупных предприятий общественного питания, где требуется одновременная обработка большого количества продуктов. Две ванны позволяют готовить разные блюда параллельно, что повышает производительность.

Для небольших кафе или точек быстрого питания может быть более подходящей модель с меньшим объемом ванн. Также стоит учитывать, что для работы с этой фритюрницей необходимо наличие трехфазной электросети.

Вывод

Фритюрница Kogast (Kovinastroj) EF-T7/28 представляет собой надежное профессиональное оборудование, рассчитанное на интенсивную эксплуатацию. Ее конструкция продумана с учетом основных требований к фритюрницам: быстрый нагрев, равномерное распределение температуры, безопасность и удобство очистки. Однако перед выбором необходимо учитывать требования к электроснабжению и размеры помещения.