#### Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип установки | Напольная |

| Подключение | 380 В |

| Количество ванн | 2 |

| Объем одной ванны | 13-15 л |

| Температурный режим | 100-190 °С |

| Мощность | 22.2 кВт |

| Ширина | 800 мм |

| Глубина | 700 мм |

| Высота | 900 мм |

| Страна производства | Словения |

| Артикул | EF-T7/28 55863 |

#### Конструктивные особенности

Фритюрница Kogast EF-T7/28 представляет собой профессиональное оборудование для приготовления блюд в большом объеме масла. На мой взгляд, конструкция этой модели продумана с учетом нескольких ключевых аспектов:

1. Двойная ванна: Наличие двух отдельных ванн (по 13-15 литров каждая) позволяет одновременно готовить разные блюда при различных температурах. Это существенно повышает гибкость использования оборудования.

2. Автоматический ограничитель температуры: Эта функция обеспечивает безопасность эксплуатации, предотвращая перегрев масла, который может привести к пожару или порче продукции.

3. Электромеханическое управление: Простота управления и надежность механических компонентов делают эту модель удобной в эксплуатации.

4. Корпус из нержавеющей стали AISI 304: Высококачественный материал корпуса обеспечивает долговечность и легкость очистки, что особенно важно в условиях постоянной работы с маслом.

5. Специальная крышка и корзины: В комплекте поставки идут аксессуары, которые упрощают процесс приготовления и уборки.

#### Эксплуатационные ограничения

На основе технических характеристик можно выделить несколько конструктивных особенностей, которые создают определенные ограничения:

1. Трехфазное питание (380 В): Это оборудование требует специальной электрической сети, что может быть проблемой для некоторых помещений.

2. Отсутствие колес: Напольная установка без колесных опор предполагает стационарное размещение, что может ограничить гибкость использования в небольших кухнях.

3. Фиксированный объем ванн: Объем каждой ванны (13-15 литров) определяет масштаб применения. Для очень больших партий продукции может потребоваться дополнительное оборудование.

#### Кому подходит эта модель

На мой взгляд, фритюрница Kogast EF-T7/28 идеально подходит для:

– Средних и крупных предприятий общественного питания, где требуется постоянная работа с большими объемами масла.

– Заведений, где необходимо готовить разные блюда одновременно при различных температурах.

– Кухонь, где важна простота управления и надежность оборудования.

Однако для небольших кафе или домашних условий эта модель может оказаться излишне мощной и требовательной к электроснабжению. В таких случаях может быть более подходящим оборудование с меньшей мощностью и объемом ванн.

#### Вывод

Фритюрница Kogast EF-T7/28 представляет собой профессиональное оборудование, предназначенное для интенсивного использования в условиях крупных кухонь. Ее конструкция продумана с учетом безопасности, удобства эксплуатации и эффективности приготовления блюд. Однако при выборе оборудования необходимо учитывать конкретные потребности и возможности помещения, особенно в отношении электроснабжения и места для установки.