Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип | Напольная на подставке |

| Количество корзин | 2 шт. |

| Объем ванн | 14 + 14 литров |

| Кран для слива масла | Есть |

| Таймеры | Есть |

| Температурный режим | 100…190 °С |

| Корпус | Нержавеющая сталь AISI 304 |

| Мощность | 22,2 кВт |

| Электропитание | 380В, 3Ф, 50Гц |

| Габаритные размеры | 800x700xH900 мм |

| Вес | 90 кг |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция фритюрницы EF-T7/28 продумана с учетом практических потребностей. Съемные ванны с округлыми углами действительно облегчают очистку, что особенно важно для оборудования, работающего с маслом. Холодная зона под нагревательными элементами — это удачное решение, которое продлевает срок службы масла, снижая его окисление.

Откидной блок ТЭНов — еще одна полезная особенность, упрощающая очистку нагревательных элементов. Регулируемые ножки обеспечивают устойчивость на неровных поверхностях, что важно для безопасной эксплуатации.

Эксплуатационные ограничения

По моим наблюдениям, основным ограничением является требование к электропитанию — 380В, 3Ф, 50Гц. Это означает, что оборудование не подходит для бытовых условий и требует специальной электрической инфраструктуры. Также важно учитывать необходимость вытяжного зонта и соблюдение мер пожарной безопасности при установке рядом со стенами или шкафами.

Кому подходит

Эта модель, на мой взгляд, подойдет для средних и крупных производств, где требуется приготовление больших объемов фритюрных продуктов. Два независимых отделения позволяют одновременно готовить разные блюда, что повышает производительность. Однако для небольших точек общественного питания или домашнего использования эта фритюрница может оказаться слишком мощной и требовательной к условиям эксплуатации.

Вывод

Фритюрница Kogast EF-T7/28 — это профессиональное оборудование, рассчитанное на интенсивную эксплуатацию. Ее конструкция продумана с учетом удобства обслуживания и безопасности. Однако потенциальным пользователям необходимо тщательно оценить свои возможности по обеспечению требуемых условий эксплуатации, особенно в части электропитания и пожарной безопасности.