Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Тип | Напольная на подставке |

| Количество корзин | 2 шт. |

| Объем ванн | 14 + 14 литров |

| Кран для слива масла | Есть |

| Таймеры | Есть |

| Температурный режим | 100…190 °С |

| Корпус | Нержавеющая сталь AISI 304 |

| Мощность | 22,2 кВт |

| Электропитание | 380В, 3Ф, 50Гц |

| Габаритные размеры | 800x700xH900 мм |

| Вес | 90 кг |

Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция фритюрницы EF-T7/28 продумана с учетом практических потребностей. Два независимых отсека позволяют готовить разные продукты одновременно, что повышает эффективность использования оборудования. Объем ванн (14 литров каждая) достаточен для средних объемов приготовления, но может оказаться ограничительным для крупных заведений.

Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304 — обеспечивает долговечность и легкость очистки. Округлые углы ванн действительно упрощают процесс мытья, а холодная зона под нагревательными элементами продлевает срок службы масла, что является существенным преимуществом.

Эксплуатационные особенности

Большая мощность нагревательных элементов (22,2 кВт) обеспечивает быстрое нагревание масла, что важно для приготовления замороженных продуктов. Однако это требует подключения к трехфазной сети 380В, что может быть ограничением для некоторых помещений.

Откидной блок ТЭНов действительно облегчает очистку, а наличие кранов для слива масла упрощает процесс его замены. Защитный термостат, отключающий оборудование при недостаточном уровне масла, является важной мерой безопасности.

Ограничения и рекомендации

Вес фритюрницы (90 кг) и отсутствие колес требуют тщательного выбора места установки, так как перемещать ее в одиночку будет сложно. Необходимость установки по уровню с регулировкой высоты опорными ножками добавляет некоторую сложность монтажу.

При установке рядом со стенами или шкафами необходимо использовать несгораемые материалы, что важно для соблюдения пожарной безопасности. Обязательное наличие вытяжного зонта также является критическим фактором для правильной эксплуатации.

Кому подходит эта модель

На мой взгляд, фритюрница EF-T7/28 подходит для средних и небольших заведений, где требуется приготовление разнообразных блюд во фритюре в умеренных объемах. Для крупных ресторанов или производств может потребоваться более мощное оборудование с большим объемом ванн.

В целом, эта модель представляет собой хорошо продуманное решение для профессиональной кухни, сочетающее в себе надежность, безопасность и удобство эксплуатации.