Введение

Я провел детальный анализ миксера планетарного Gastromix B 40C 380V, изучив его технические характеристики и конструктивные особенности. Этот обзор поможет понять, для каких задач и объемов производства данная модель подходит, а также какие ее особенности стоит учитывать при выборе.

Технические Характеристики

Параметр | Значение

———-|———-

Материал чаши | Нержавеющая сталь

Материал корпуса | Металл

Вес, кг | 127

Габаритные размеры, мм | 620х630х1011

Напряжение, В | 380

Мощность двигателя, кВт | 1.50

Тип конструкции | Напольный

Объем чаши, л | 40

Количество скоростей | 3

Тип дежи | Съемная

Скорость вращения мешалки, об/мин | 310

Конструктивные Особенности

Преимущества

1. Съемная дежа из нержавеющей стали: Упрощает загрузку ингредиентов и очистку после использования. Нержавеющая сталь обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии.

2. Механизм подъема дежи: Удобно для работы с миксером, особенно при загрузке тяжелых ингредиентов.

3. Трехскоростной режим: Позволяет выбрать оптимальную скорость для разных типов теста и смесей, что важно для достижения желаемой консистенции.

4. Большой объем чаши (40 л): Подходит для больших объемов производства, что делает его подходящим для крупных предприятий.

Ограничения

1. Напольное исполнение и большой вес (127 кг): Требует стационарного размещения, перемещение в одиночку затруднено.

2. Напряжение 380В: Требует трехфазной электросети, что может быть проблемой для некоторых помещений.

3. Фиксированная траверса: Ограничивает гибкость при работе с разными типами ингредиентов.

Сфера Применения

Этот миксер подходит для:

– Крупных предприятий общественного питания

– Пекарен и кондитерских с большими объемами производства

– Заводов по производству пищевых продуктов

Не рекомендуется для:

– Маленьких кафе или домашних условий из-за больших габаритов и веса

– Помещений без трехфазной электросети

Вывод

Gastromix B 40C 380V – это профессиональный миксер, предназначенный для больших объемов производства. Его конструктивные особенности, такие как съемная дежа и механизм подъема, делают его удобным в использовании. Однако его размеры и требования к электроснабжению ограничивают его применение в небольших помещениях. При выборе этого миксера важно учитывать возможности помещения и объемы производства.