Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Материал чаши | Нержавеющая сталь |
| Материал корпуса | Металл |
| Вес, кг | 127 |
| Габаритные размеры, мм | 620х630х1011 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность двигателя, кВт | 1.50 |
| Тип конструкции | Напольный |
| Тип оборудования | Миксер планетарный |
| Объем чаши, л | 40 |
| Количество скоростей | 3 |
| Тип дежи | Съемная |
| Траверса | Фиксированная |
| Скорость вращения мешалки, об/мин | 310 |
Конструктивные особенности
На мой взгляд, Gastromix B 40C 380V демонстрирует продуманную конструкцию, ориентированную на комфорт эксплуатации и безопасность. Съемная дежа и защитная решетка из нержавеющей стали заметно упрощают процесс очистки и обеспечивают надежную защиту от брызг и разбрызгивания продуктов. Механизм подъема дежи также является удачным решением, позволяющим легко загружать и выгружать продукты.
Электромеханическая система управления обеспечивает точный контроль над процессом замеса, что особенно важно при работе с различными видами теста и жидкими консистенциями. Прочная конструкция и надежные внутренние компоненты гарантируют долгий срок службы оборудования.
Эксплуатационные ограничения
Большой вес миксера (127 кг) требует стационарного размещения, что может быть ограничением для небольших помещений или в случаях, когда необходимо часто перемещать оборудование. Кроме того, питание от трехфазной сети (380В) может создать определенные сложности при подключении в некоторых помещениях.
Применение
По моим наблюдениям, Gastromix B 40C 380V подходит для средних и крупных производств, где требуется регулярный замес больших объемов теста и жидких консистенций. Объем чаши в 40 литров и мощность двигателя в 1.5 кВт позволяют эффективно обрабатывать значительные количества продуктов.
Для небольших пекарен или кондитерских, где объемы производства меньше, возможно, будет более целесообразно использовать компактные модели с меньшим объемом чаши. Также стоит учитывать, что для работы с очень вязкими или плотными массами может потребоваться более мощное оборудование.
Вывод
Gastromix B 40C 380V представляет собой надежное и функциональное оборудование для профессионального использования. Его конструктивные особенности, такие как съемная дежа и механизм подъема, заметно упрощают эксплуатацию. Однако большой вес и требование к питанию от трехфазной сети могут быть ограничением для некоторых пользователей. В целом, этот миксер подходит для средних и крупных производств, где требуется регулярный замес больших объемов теста и жидких консистенций.