#### Технические характеристики

| Параметр | Значение |

|———-|———-|

| Мощность | 1,5 кВт |

| Напряжение | 380 В |

| Частота вращения | 1 скорость |

| Объем дежи | 40 л |

| Материал дежи | Нержавеющая сталь |

| Вес | 66 кг |

| Габариты | 650x450x900 мм |

| Тип управления | Механический |

| Дополнительные функции | Съемная дежа, подъемная головка |

#### Конструктивные особенности

На мой взгляд, конструкция миксера Gastromix B 40C продумана с учетом основных потребностей профессионального использования. Съемная дежа и подъемная головка действительно упрощают процесс загрузки и выгрузки теста, а также облегчают очистку оборудования. Материал дежи — нержавеющая сталь — обеспечивает долговечность и гигиеничность.

#### Эксплуатационные ограничения

Одной из ключевых особенностей, на которую стоит обратить внимание, является питание от трехфазной сети 380В. Это означает, что миксер не может быть подключен к обычной бытовой розетке, что ограничивает его использование в небольших кухнях или домашних условиях. Кроме того, наличие только одной скорости вращения может быть недостатком для некоторых задач, требующих более гибкого контроля над процессом замеса.

#### Вес и габариты

Вес миксера составляет 66 кг, что делает его достаточно тяжелым для перемещения в одиночку. Отсутствие колес также предполагает, что оборудование рассчитано на стационарную установку, что может быть неудобно в условиях ограниченного пространства.

#### Производительность

Объем дежи в 40 литров и мощность 1,5 кВт позволяют эффективно обрабатывать значительные объемы теста. Однако для очень больших производств может потребоваться более мощное оборудование.

#### Вывод

Gastromix B 40C — это профессиональный миксер, подходящий для средних и крупных производств, где важна надежность и производительность. Его конструкция продумана с учетом удобства использования и очистки, но требует соответствующей инфраструктуры (380В) и места для установки. Для небольших кухонь или домашних условий этот миксер может оказаться слишком громоздким и требовательным к электроснабжению.