#### Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Тип конструкции | Напольный |
| Тип оборудования | Миксер планетарный |
| Материал чаши | Нержавеющая сталь |
| Материал корпуса | Металл |
| Вес, кг | 127 |
| Габаритные размеры, мм | 620х630х1011 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность двигателя, кВт | 1.50 |
| Объем чаши, л | 40 |
| Количество скоростей | 3 |
| Тип дежи | Съемная |
| Траверса | Фиксированная |
| Скорость вращения мешалки, об/мин | 310 |
#### Конструктивные особенности
На мой взгляд, конструкция миксера Gastromix B 40C 380V продумана с учетом практических потребностей. Съемная дежа и механизм подъема дежи действительно облегчают загрузку и очистку, что особенно важно при работе с различными типами теста и продуктов. Прочная конструкция и надежные внутренние компоненты обеспечивают долговечность эксплуатации.
Электромеханическая система управления позволяет точно регулировать скорость, что дает возможность работать с различными типами теста и продуктов. Три скорости вращения (80, 160, 310 об/мин) позволяют адаптировать процесс замеса под конкретные задачи.
#### Эксплуатационные ограничения
Большой вес миксера (127 кг) требует стационарного размещения, что может быть ограничением для небольших помещений или при необходимости частой перемещения оборудования. Отсутствие колес также указывает на то, что миксер предназначен для установки на одном месте.
Питание от трехфазной сети (380В) требует соответствующей электрической инфраструктуры, что может быть проблемой для некоторых пользователей.
#### Применение
По моим наблюдениям, этот миксер подходит для средних и крупных производств, где требуется регулярная работа с большими объемами теста. Объем чаши в 40 литров позволяет эффективно обрабатывать значительные количества продукта.
Для небольших производств или домашнего использования этот миксер может оказаться избыточным по мощности и размерам. В таких случаях более компактные модели с меньшим объемом чаши будут более подходящим выбором.
#### Вывод
Gastromix B 40C 380V представляет собой надежное и функциональное оборудование для профессионального использования. Его конструкция и технические характеристики позволяют эффективно работать с различными типами теста и продуктов. Однако его размеры и требования к электроснабжению ограничивают его применение в определенных условиях.