Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|———-|———-|
| Производитель | Gastrolux, Россия |
| Вольтаж (В) | 220 V |
| Мощность (Вт) | 250 Вт |
| Габариты нетто (мм) | 1340x700x850(890) |
| Габариты брутто (мм) | 720x1310x1060 |
| Вес нетто (кг) | 83 |
| Вес брутто (кг) | 120 |
| Объём нетто (м³) | 0,797300 |
| Объём брутто (м³) | 0,999792 |
| Гарантия | 6 месяца |
| Температурный режим (°C) | 0 – 8 |
| Тип охлаждения | Динамическое |
| Хладагент | R600a |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь 430 |
| Материал задней стенки | Оцинкованная сталь |
| Количество дверей | 2 |
| Тип дверей | Глухие распашные |
| Количество полок | 2 |
| Тип полок | Металлические решётки |
| Расположение агрегата | Боковое |
| Наличие борта | Да |
| Высота борта (мм) | 40 |
| Гастронормированный | Да |
| Охлаждаемая столешница | Нет |
Конструктивные особенности
На мой взгляд, конструкция стола Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S продумана с учетом практических потребностей. Использование нержавеющей стали 430 для корпуса и оцинкованной стали для задней стенки обеспечивает прочность и устойчивость к коррозии. Динамическая система охлаждения с хладагентом R600a позволяет поддерживать стабильную температуру в диапазоне 0-8°C.
Две глухие распашные двери обеспечивают удобный доступ к внутреннему пространству, а две металлические полки-решётки позволяют эффективно использовать объем стола. Борт высотой 40 мм предотвращает высыпание продуктов, а боковое расположение агрегата упрощает обслуживание.
Эксплуатационные ограничения
По моим наблюдениям, некоторые конструктивные особенности создают определенные ограничения:
1. Вес и мобильность: Вес стола в 83 кг (нетто) и 120 кг (брутто) делает его достаточно тяжелым для перемещения в одиночку. Отсутствие колес требует дополнительных усилий при установке или перестановке.
2. Энергопотребление: Мощность 250 Вт может быть недостаточной для интенсивного использования в больших объемах.
3. Отсутствие охлаждаемой столешницы: Это ограничивает возможности использования стола для приготовления пищи, требующей постоянного охлаждения.
4. Габариты: Размеры стола (1340x700x850 мм) могут быть неудобны для небольших помещений.
Сравнение с аналогами
По сравнению с аналогичными моделями, например, Марель МСС-137, Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S имеет схожие технические характеристики, но отличается материалом корпуса (нержавеющая сталь 430 вместо алюминия) и типом охлаждения (динамическое вместо статического). Это может повлиять на выбор в зависимости от конкретных требований к эксплуатации.
Рекомендации по использованию
На мой взгляд, этот стол холодильный подходит для:
– Средних и небольших предприятий общественного питания
– Кухонь с умеренным объемом хранения продуктов
– Помещений с ограниченным пространством, где важна компактность
Не рекомендуется для:
– Больших ресторанов или производственных кухонь
– Мест с высокой влажностью (более 70%)
– Ситуаций, требующих постоянного доступа к охлаждаемой поверхности
Вывод
Gastrolux СОБ2Б-137/2Д/S – это функциональный и надежный холодильный стол, подходящий для средних объемов хранения. Его конструкция продумана с учетом практических потребностей, но имеет определенные ограничения, которые следует учитывать при выборе.