Введение
Я провел детальный анализ холодильного стола Gastrolux СОСБ2-137/2Д/Sр, который позиционируется как надежное решение для обработки ингредиентов, подготовки салатов и закусок, а также охлаждения скоропортящихся продуктов. В этом обзоре я рассмотрю конструктивные особенности, технические характеристики и практические аспекты использования данной модели.
Конструктивные особенности
Материалы и прочность
Корпус и рабочая поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает высокую устойчивость к влаге и механическим воздействиям. Это важно для оборудования, которое будет эксплуатироваться в условиях постоянной влажности и частой уборки.
Вырез под гастроемкости
Присутствие выреза под гастроемкости значительно упрощает размещение ингредиентов и поддержание порядка на рабочей поверхности. Это практичное решение для кухонь, где важна оперативность и организованность рабочего процесса.
Двухдверная конструкция
Наличие двух дверей позволяет более эффективно использовать внутреннее пространство и поддерживать оптимальный температурный режим. Это особенно важно для хранения различных типов продуктов, требующих разных условий охлаждения.
Технические характеристики
Характеристика | Значение
—————-|———-
Серия | Special
Модель | СОСБ2-137/2Д/Sр
Назначение | Обработка ингредиентов, приготовление салатов и закусок, охлаждение скоропортящихся продуктов
Материалы корпуса | Нержавеющая сталь AISI 430
Вырез под гастроемкости | Есть
Температурный режим | 8 °С
Рабочая поверхность | Нержавеющая сталь
Расположение агрегата | Сбоку
Количество дверей | 2
Напряжение | 220 В
Мощность | 0.25 кВт
Ширина | 1340 мм
Глубина | 700 мм
Высота | 850 мм
Вес (без упаковки) | 99 кг
Страна производства | Россия
Гарантия | 12 мес.
Практические аспекты использования
Преимущества
1. Эффективное охлаждение: Температурный режим 8 °С обеспечивает сохранение свежести и вкуса продуктов.
2. Гибкость использования: Совместимость с базовыми гастроемкостями и адаптивность под различные кухни.
3. Прочность конструкции: Нержавеющая сталь AISI 430 обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
Ограничения
1. Вес: 99 кг делает оборудование тяжелым для перемещения в одиночку, что требует тщательного планирования установки.
2. Отсутствие колес: Стационарная установка может ограничить гибкость в планировке кухни.
3. Односкоростной режим: Отсутствие ускоренного охлаждения может быть недостатком для некоторых задач.
Кому подходит эта модель
Этот холодильный стол подходит для:
– Малых и средних предприятий общественного питания
– Кухонь, где требуется надежное и простое в эксплуатации оборудование
– Заведений, где важна организованность рабочего пространства
Не рекомендуется для:
– Крупных производств, требующих более мощного оборудования
– Кухонь с ограниченным пространством из-за стационарной установки
– Ситуаций, где необходима быстрая смена температурных режимов
Заключение
Холодильный стол Gastrolux СОСБ2-137/2Д/Sр представляет собой надежное и функциональное решение для кухонь, где важна организованность и сохранение свежести продуктов. Его конструктивные особенности и технические характеристики делают его подходящим выбором для многих предприятий общественного питания. Однако при выборе необходимо учитывать вес оборудования, стационарность установки и односкоростной режим охлаждения.