Все знают, что длительность человеческой жизни на 70% определяется условиями, в которых он живет: климатом, экологией и, несомненно, питанием. Но как связаны вегетарианцы и продолжительность жизни?
Данные научных исследований
По результатам масштабных исследований, люди, отказывавшиеся от употребления мяса на протяжении более 20 лет, снижали для себя риск появления диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы, ожирения и даже рака.
По заключению врачей, в среднем участники исследования должны прожить дольше на 3,6 года. Для мужчин эта цифра составляла 7,3 года, для женщин – 4,4.
Почему «должны»? Дело в том, что при проведении подобных исследований нельзя оценить фактическую продолжительность жизни, так как мало какой ученый будет ждать результаты по 80 лет. Поэтому врачи осматривают испытуемых и делают прогноз на основании данных об их здоровье.
Такая большая разница между мужчинами и женщинами скорее всего объясняется тем, что у представителей сильного пола намного выше риск смерти от инфаркта, инсульта и других заболеваний, вызываемых проблемами с сердечно-сосудистой системой . Исключив основной источник излишнего холестерина – мясо, мужчины-вегетарианцы существенно снизили вероятность возникновения заболеваний.
Также у приверженцев растительной пищи намного меньше шанс заболеть дивертикулезом, геммороем, запором. Это связано с тем, что они употребляют пищу с большим количеством клетчатки.
По результатам другого исследования, проведенного физиологами из Гарварда, оказывается, что обработанное мясо, например, сосиски и колбаса, намного сильнее снижает продолжительность жизни, чем необработанное.
Так при ежедневном употреблении хот-догов человек должен прожить на 20% меньше, но если заменить его на свежеприготовленный стейк, то продолжительность жизни упадет всего на 13%.
Также они исследовали риск при замене красного мяса другими продуктами. При употреблении рыбы вероятность смерти снижалась на 7%, орехов – 10%, злаковых – 14% и курицы – 14%.
Немного критики
Однако, данные этих исследований вызывают некоторые сомнения. У исследователей не было возможности проконтролировать правда ли испытуемый является вегетарианцем.
Так как людям свойственно приукрашивать действительность, наверняка среди исследуемых людей были те, кто по факту является мясоедом. К тому же, результаты первого исследования не различают веганов, лакторианцев и другие виды вегетарианцев.
С другой стороны, весьма вероятно что такая разница в продолжительности жизни между средним мясоедом и вегетарианцем связана не с диетой, а с образом жизни.
К примеру, много вы знаете курящих веганов?
Вегетарианцы живут дольше. Продолжительность жизни вегетарианца
Вся эта статистика по поводу продолжительности жизни вещь
очень недостоверная. Конечно в интернет можно найти массу исследований, причем некоторые
вызывают большое доверие. Предполагается, что вегетарианство на протяжении 20
лет и более может подарить такому страдальцу в среднем 3,6 года жизни, это средние
показатели из 6 самых крупных исследований.
Исследования 34 000 адвентистов седьмого дня Калифорнии показали, что средняя продолжительность жизни женщин- вегетарианцев на 4,4 года больше чем у женщин не вегетарианцев, у мужчин показатель 7,3 года. Интересно заметить, что более ранние исследования, которые датированы 1960-70 годами показывали меньшую разницу в средней продолжительности жизни между вегетарианцами и не вегетарианцами, исследования после 2000 годов показывают намного большую разницу, которая уже доходит до 20 лет у мужчин и 7 лет у женщин. Здесь напрашивается вывод, что мясо 2015 года и мясо 1970 годов немного отличаются, если в прошлом столетии коровы еще видели зеленую траву, то сегодня это маловероятно, содержание омега 3 также сильно поменялось не в лучшую сторону.
Вегетарианцы считают, что они проживут дольше всех, но мясоеды с этим часто даже согласны, однако бросать мясо не хотят, думая, что они и с мясом здоровые.
В нашем мире живут еще и сыроеды, это такой подвид вегетарианцев, которые считают, что именно они самые умные и самые долгоживущие, при этом сочувствуют вегетарианцам за их нездоровый образ питания термически обработанными продуктами. Удивительно, но на своих форумах сыроеды часто вспоминают вегетарианцев и приписывают им естественно не долгую жизнь, даже в сравнении с мясоедами, но и очень плохое здоровье тоже в сравнении с людьми, ведущими обычный образ жизни. Сыроеды очень хорошо понимают вегетарианцев и говорят о проблеме не понаслышке, так как большинство сыроедов это бывшие просветлённые или поумневшие вегетарианцы. С первым утверждением я не соглашусь, вегетарианцы доказано живут дольше мясоедов, а вот что касается качества жизни, то оно ниже. Дело в том, что вегетарианцы поставили свой организм на путь выздоровления за счет отсутствия мяса и молока в питании, но продолжают насиловать его вареной пищей, которая как известно сильным организмом отторгается. Что это значит?
Почему вегетарианцы постоянно болеют?
Вегетарианцы как дети, имеют организм, который уже находит в себе силы сопротивляться вареной пище, тогда как мясоеды имеют настолько подавленный иммунитет, что настроены только на складирование токсинов и хоть какую-то борьбу с поступающими новыми порциями. Собственно говоря, здесь мы и находим оправдание постоянным болезням вегетарианцев. Сыроеды не пачкают свой организм термически обработанной едой, поэтому и не знают, что такое сопли или повышенная температура, но взамен они получают депрессию, недостаток сил, слабость, падает вес, снижаются и другие важные функциональные возможности. Этим я хочу сказать, что вегетарианцы не являются самой крайней степенью пищевого безумия. Здесь сыроеды смотрят и осуждают вегетарианцев точно также как вегетарианцы осуждают мясоедов, о критике сыроедов по отношению к мясоедам говорить сложно, так как в русском языке не хватает соответствующих слов.
После не хитрых умозаключений можно прийти к выводу, что вегетарианцы по идее должны жить больше мясоедов, но меньше сыроедов. Если средние показатели разницы между мужчинами вегетарианцами и мясоедами около 10 лет, то сыроеды должны как минимум иметь зазор перед традиционным питанием в 20 лет.
В современном мире если человек прожил 80-90 лет, то это считается настоящим рекордом, но с точки зрения сыроедов это преждевременно ушедший человек, в мире сыроедов люди должны жить как минимум 100 лет, максимум может и должен доходить до 200 лет, что и подтверждают ведические писания, человек на варёном проживет не более 100 лет и умрет раньше положенного срока не до конца исчерпав свою жизненную энергию, вернее он ее исчерпал, потому как ее сильно снизил не видовым питанием.
Почему на мужчинах так сильно сказывается отказ от мяса?
Здесь нечего гадать, мужчины больше подвержены болезням сердечно-сосудистой системы, чем женщины, сердечный приступ или инсульт являются главными причинами преждевременной смерти у них, а отказ от мяса всегда приводит к понижению уровня холестерина, стенки сосудов очищаются, вероятность смерти уменьшается.
Насколько честны вегетарианцы
На сколько можно верить опросам среди вегетарианцев, конечно легко проверить сколько прожил человек, но кто знает, что он ел. Если спросить у любого из нас — какой пищей он питается, ответ последует в большинстве случаев однозначный — здоровой пищей. Люди, которые едят мясо по возможности или от случая к случаю также считают себя вегетарианцами, люди, которые едят только сосиски или колбасы могут себя считать вегетарианцами, ведь в известной степени в современных сосисках из-за дороговизны натурального мяса его может и не быть вообще. Люди, которые сидят только на рыбе, молоке или яйцах тоже считают себя вегетарианцами. Строгих вегетарианцев, которые уже на протяжение внушительного времени отказываются от мяса, яиц, молока и меда очень мало, да это еще и опасно, через три года без мяса человек получит серьезную недостачу витаминов группы В, витамина D , омеги 3, цинка, железа, магния, калия и некоторых других элементов, естественно это при условии, что вегетарианец будет брезговать медицинскими препаратами, а проще говоря таблетками с витаминами и микроэлементами. Недостаток витамина В12 трудно преодолеть если потреблять мясо изредка, например, раз в месяц, доза мяса даже раз в неделю может оказаться недостаточной, поэтому необходимо методично принимать из дня в день этот витамин в виде таблеток, кстати в Украине витамин В12 официально в таблетках не продаётся, Минздрав думается предполагает, что вегетарианцев в Украине нет или они должны довольствоваться болючими уколами.
Кто же из нас будет признаваться официально что сидит на нездоровой пище, каждый из нас хочет казаться лучше, совершеннее, пытаться приукрасить действительность, поэтому ничего страшного нет в том, чтобы обмануть. Я не сомневаюсь, что в ряды исследуемых вегетарианцев обычно попадает 50% мясоедов, а результаты по продолжительности жизни в таком случае заведомо занижены на половину как минимум, Вы сами можете в интернет наблюдать, как люди на форумах считают себя бывалыми строгими веганами, но при этом описывают свой обед с яйцами, молоком, медом, рыбой, многие курицу за мясо не считают, приписывая ей просто даже диетические и лечебные свойства, как мы видим люди часто невежественные или утверждают всякое по не знанию.
Есть множество примеров, когда люди написавшие книги по сыроедению и вегетарианству в действительно были спойманы на поедании шашлыков, да и внешний вид таких людей не наталкивает на мысль, что они ограничены в поедании мяса, ну как может быть сыроед или вегетарианец откровенно толстым человеком? Вегетарианцны, не говоря уже о сыроедах, люди измождённые, их и ущипнуть нельзя, кожа да кости.
В мясе содержится много полезных веществ, которые организм не получает из других продуктов
Есть или не есть мясо? Споры об этом продолжаются многие десятилетия. И по сей день сторонники и противники мясоедения не могут прийти к единому мнению.
Мясо -- источник полноценного животного белка, незаменимых аминокислот, микроэлементов и витаминов. Некоторые из них, например, витамин В12, организм может получить только с мясом -- в растительной пище его нет. Витамин D присутствует в основном в пище животного происхождения, а такой важный микроэлемент, как железо, хорошо усваивается только из мясопродуктов. Не зря врачи советуют тем, кто решил отказаться от мяса, принимать поливитаминные комплексы или биологически активные добавки, содержащие железо, кальций, цинк, йод, витамины группы В.
Есть люди, которые не представляют себе трапезы без мяса -- только оно дает им силы и энергию, другие испытывают отвращение даже к виду и запаху мясных блюд, третьи не переносят мясо физически -- оно вызывает сыпь, тяжесть в желудке или иные неприятные симптомы. Специалисты советуют прислушиваться к собственному организму и, разумеется, к требованиям диеты. Но практически каждая лечебная диета включает блюда из нежирной телятины или курятины, приготовленные соответствующим образом. А появившаяся сравнительно недавно теория питания в соответствии с группой крови выделяет людей с I группой как «мясоедов», для которых мясо является основным продуктом.
А вот как трактует современная медицина некоторые расхожие мнения о мясе.
«Тот, кто ест много мяса, укорачивает себе жизнь». Это мнение никем не доказано. В природе век хищников не короче, чем травоядных. Это верно и в отношении людей: среди долгожителей очень мало вегетарианцев.
«Белое мясо птицы полезнее темного». Действительно, в белом курином мясе мало жира, однако в темном (например, ножках) гораздо выше содержание железа и других микроэлементов. Смотря что считать критерием «полезности».
«Мясные бульоны -- причина атеросклероза». Это утверждение можно опровергнуть таким примером: во Франции принято есть супы и наваристые бульоны, однако больных атеросклерозом там мало. Иногда это объясняют тем, что французы к тому же пьют красное вино. А в Соединенных Штатах, где, напротив, мясных супов практически не едят, атеросклероз объявлен национальным бедствием. У многих народов мясные супы составляют важную часть питания, что никак не отражается на общей картине заболеваемости или продолжительности жизни.
«Мясо нельзя употреблять с углеводами -- картофелем, макаронами, тестом». Вспомните: практически в каждой национальной кухне есть блюда, где мясо сочетается именно с углеводами -- пельмени, пирожки, беляши, вареники С точки зрения физиологии процесс переваривания углеводов, белков и жиров происходит одинаково. Но если вы чувствуете себя лучше, придерживаясь раздельного питания -- значит, вам оно подходит.
Подготовила Екатерина ДМИТРИЕВА
Трансформация на физиологическом и психическом уровнях делает путь вегетарианца сложным. Есть люди, которые однажды решили не есть мясо и придерживаются здоровых принципов всю жизнь, но в подавляющем большинстве за право быть здоровым нужно победить во внутренней войне.
Чтобы преодолевать себя каждый день, подпитывайтесь правильной информацией – книги, фильмы, общение. Достаточно посмотреть документальную картину о производстве мяса на свиноферме, чтобы сделать шаг в сторону отказа от мясоедства.
Из книг и статей вы узнаете, что вегетарианцы живут дольше, при этом качество такой жизни намного выше – энергия, молодость, силы.
Вегетарианцы долгожители
Почему вегетарианцы живут намного дольше мясоедов? Организмы последних подвергаются бесконечной атаке насыщенных животных жиров и холестерина, а яд из быстро разлагающегося в медленном переваривании куска мяса влияет на организм в целом.
Нарушение жизненно важных процессов приводит к болезням, а они – к быстрой старости и скорой смерти.
У вегетарианцев долгожителей никогда не будет проблем с атеросклерозом, ожирением, инфарктом, наконец, с преждевременным старением.
В книге «Голубые зоны» путешественник Дэн Бюттнер рассказал про 4 уголка на планете, где поселились настоящие долгожители – 110 лет для них норма. Барбаджа (Италия), Окинава (Япония), Лома Линда (США), Никоя (Коста-Рика). Объединяющий фактор географических точек с благородной продолжительностью жизни – вегетарианский образ питания. Это не единственная причина, почему вегетарианцы там живут дольше, но игнорировать качество пищи нельзя.
Самым известным вегетарианцам долгожителям удается не просто продлить жизнь, но и оставаться активными:
- Майк Фремонт (91 год) может пробежать марафон за 3 часа.
- Цзя Даочжан (100 лет) живет и здравствует в холодной пещере без электричества.
- Фауджа Сингх (102 года) пробежал марафон в 100 лет.
- Свами Йогананда. В свои 101 год йог не потерял ни одного зуба, не нуждается в очках и слуховом аппарате.
Образ жизни вегетарианцев
Помимо специфического питания в жизни вегетарианцев происходят закономерные изменения: нервная устойчивость, гармония с миром и самим собой.
Умение прийти в состояние умиротворения – это искусство, и оно достигается формированием правильных привычек. Путь вегетарианца начинается с осознанных изменений: новый рацион, пешие прогулки, позитивный настрой.
Не знаете, с чего начать? Начните с главного.
- Перестройте питание, заменив животные белки на и . Откажитесь от кофе и алкоголя. Налегайте на фрукты и натуральные соки.
- Позаботьтесь об экологической чистоте посуды, ведь она тоже влияет на качество питания. Используйте вместо химических веществ.
- Запаситесь техникой, например, блендером, . Приготовление блюд станет приятным и легким занятием.
Все это помогает здоровью вегетарианца, делает привычки полезными. Возьмите себе за правило менять по одной привычке за раз. Так вы избежите ненужного стресса и постепенно придете к цели.
Как живут вегетарианцы
В попытках понять, как живет вегетарианец, нужно помнить, что немясной стиль питания – это не диета, а личная религия. На пути вегетарианца слишком много общественных преград, но их все нужно преодолеть.
Каждый день человек должен напоминать себе, что куски мяса на прилавках – это некогда живые существа, слишком похожие на нас эволюционно, чтобы не замечать этого.
Изменения – это всегда трудно. Противостояние общества и внутренних сомнений одолевает. Но у вегетарианца должны быть ответы на все вопросы мясоедов и убежденность в истине.
Одно из распространенных мнений заключается в тщетности усилий: убийства животных, равно как и вырубка лесов будут продолжаться, хотим мы этого или нет. Но если конкретно вы остановитесь, система ослабнет. Каждый год человек потребляет мясо 90 животных. Отказавшись от мясоедства, вы спасаете их. В этом и заключается путь вегетарианца – твердая решимость сохранить жизнь планеты, научившись пребывать с ней в гармонии.
Простая арифметика: чем больше людей последуют по пути вегетарианцев, тем здоровее станет мир в целом.
Истории вегетарианцев
Алена никогда не задумывалась о вегетарианстве и даже о здоровом образе жизни. Готовив очередной ужин для домочадцев, опытная хозяйка разделывала курицу. Небольшие куски с кожицей ждали жарки на большой замасленной сковороде. Неожиданно для себя Алена обнаружила, что ее кожа ничем не отличается от кожицы на разделанной и выпотрошенной курице. Сходство было настолько сильным – по цвету и фактуре, что это навсегда отбило у женщины желание есть мясо животных.
Проходя мимо прилавков с мясными отделами, обратите внимание на языки, уши, пятачки, лапы и копыта. Если мышцы с жиром не вызовут у вас эмоций, то оторванные языки коров и головы цыплят воспроизведут впечатление.
Сергей стал на путь вегетарианства после увлечения ведами. Познавая новое для себя мировоззрение, парень обнаружил, что питание изменить проще в контексте комплексного подхода. Окружающие рассказывали о том, что в ведах и аюрведе они находили для себя ответы, которых не могли получить в других учениях. Для Сергея переход на веганское питание был легким. Он с удовольствием купил , экспериментировал с блюдами и находил ответы на известные вопросы.
Переход на вегетарианство в процессе личностных изменений безболезненнее, чем если бы человек исходил из мимолетного желания похудеть или поправить здоровье. Глубинное понимание необходимости сохранения жизни не вызывает отторжения, когда учишься отказываться от убийства животных.
Здоровье вегетарианца
Даже если человек хочет остановить выбор на пути вегетарианца, сомнения и незатронутые вопросы не дадут ему пройти трансформацию быстро. Чаше всего мясоеды указывают на недостаток белка – без него развивается анемия и не будет материала для строительства клеток. Но научные факты показывают: белок в том или ином количестве содержится во всех продуктах кроме сахара и алкогольных напитков. Так можно развенчать все мифы до последнего.
Дневник вегетарианца
Простой способ пережить безболезненную трансформацию – писать заметки в своем дневнике вегетарианца. Сюда же выливать переживания, подробно расписывать найденные ответы на сложные вопросы.
Ученые не раз отмечали пользу записей – самоанализ помогает разобраться в чувствах, выстроить логичную схему и увидеть себя со стороны. Отдавая записям наболевшее, человек избавляется от них.
Практическая сторона дневника заключается в возможности собрать рецепты и советы. Первое время кажется, что стол обеднел, а питаться можно только корешками и морковкой. Но такой скудный запас продуктов – результат старых привычек, так как раньше в рационе были штучные овощи и фрукты. Отнимая мясо, человеку кажется, что теперь ему и остается что петрушка с яблоками.
Записывая рецепты и выискивая блюда, можно открыть для себя новый мир кулинарии – полезной и экологичной.
Еще одна полезная функция дневника – записывать планы. Все процессы изменений не могут пройти в одночасье, но, чтобы не забывать о намеченном, это стоит записать. Так, вы можете запланировать на будущий месяц покупку , а через 3 месяца – .
Исследования вегетарианцев
Чтобы больше людей поддерживали концепцию вегетарианского образа жизни, проводятся исследования, подтверждаются факты долгожительства, анализируются статистические данные по заболеваниям. Все это позволяет укреплять позиции экологичного отношения к миру и дает больше сил новичкам.
Если вы хотите понять, как вам стать вегетарианцем, съездите в Индию. 70% вегетарианского населения мира – это индусы. Многие из них – веганы с рождения и другой жизни не представляют.
Интересный факт: мужчина, отказавшийся от мяса, пахнет вкуснее и более привлекателен для женщин.
Растительная пища делает человека уравновешенным, что влияет и на духовное развитие в целом.
Исследования и аналитика позволяют узнать о чужом опыте, но он никогда не сравнится с тем, что пережили лично вы. Начиная придерживаться растительного питания, через неделю вы ощутите легкость, через две – тройную энергию, через год вы забудете о болезнях, даже хронических.
Физическое очищение повлияет на ментальное. Вы усилите интуицию, станете более чувствительным и восприимчивым.
Вегетарианство никогда не было только питанием, оно затрагивает все уровни бытия личности, меняя в корне саму жизнь.
Вегетарианцев становится больше
Все больше людей задумываются над тем, чтобы измениться, тем самым положительно повлияв на планету. Уровень самосознания человечества повышается в целом, общество заражается новыми идеями о сохранности экологии. Тенденции к изменению появились давно, но только сейчас вегетарианское течение набирает обороты настолько, чтобы влиять на мировую жизнь.
Как вы стали вегетарианцем
Если у вас есть свой опыт о том, какие трудности вы испытывали на своем пути вегетарианца, поделитесь им с другими. Даже если вам кажется, что это неважно, вы повлияете на других, поможете взлетами и падениями, поддержите новичков и ответите на вопросы новоиспеченных вегетарианцев.
Что вы можете сделать как один человек? Многое. И этим нужно пользоваться. Вступайте в сообщества, поддерживайте контакты с другими вегетарианцами, участвуйте в акциях. Ваш опыт личностного становления позволит и другим набраться сил, почувствовать общность и смелее начать меняться.
Даже если вы решили пробовать новый образ жизни и вегетарианское питание, но пока старые парадигмы мышления поглощают вас, не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Ищите ответы, пользуйтесь поддержкой и начинайте сначала.
Пополняя ряды вегетарианцев, готовьтесь отвечать на вопросы. Их будут задавать не только любознательные новички, но и критики, желающие превратить вашу систему ценностей в ложные убеждения.
Самый сложный – как кормить детей, если не использовать в их меню животные белки. Вопреки расхожему мнению, все необходимые микроэлементы и витамины человек может получить из растительной пищи, но зашоренность не позволяет оставить эту тему и глубоко убежденные в пользе мяса люди будут цепляться за любую возможность, чтобы подорвать ваш авторитет.
Вооружитесь знаниями, покажите на собственном примере, что не только свое здоровье можно подправить, но и вырастить крепкого малыша.
Еще один противоречивый вопрос – а хватит ли всем пищи? Опять же устаревшие верования не позволяют мясоедам взглянуть на ситуацию под другим углом и убедиться, что пищи не только хватит – ее будет с запасом.
Интересный факт: 10 гектаров земли прокормят 2х мясоедов или 24х человек на зерне.
Подобных вопросов очень много. Некоторые из них неподготовленного человека возвратят на путь мясоеда за считанные секунды. Заблуждения веками впитывались в сознание общества, заставляя верить всех в то, что для жизни нужен животный белок.
Постепенно шаг за шагом планета освободится от противоречий и рано или поздно она пойдет по пути созидания. Это неизбежно в условиях повышения осознанности.
Фото: Анастасия Арсенева. Из книги Джейми Оливера «Everyday Superfood». Фото сделано в парке на острове Окинава (Япония), где в 6:30 утра на зарядку собрались местные жители немного за 100. И это, друзья мои, несмотря на Хиросиму и Нагасаки!
Недавно прочла где-то мысль о том, что споры вокруг вегетарианства так же не допустимы в приличном обществе, как споры о политике и религии. Никаких споров! Только научные факты. Что с ними делать, решайте сами.
Рак — это второй по частоте убийца в развитых странах. На первом месте по прежнему сердечно-сосудистые заболевания. Примерно 30% случаев рака связаны с НЕ здоровым питанием. То есть, можно уменьшить заболеваемость раком, если все просто начнут правильно питаться. Проникнитесь идеей!
EPIC-Oxford
Британское исследование в котором участвовало 65000 человек. Из них половина — мясоеды, другая половина — вегетарианцы (лакто-ово, песко-вегетарианцы, веганы). В течении 15 лет за ними наблюдали ученые. Они сравнили заболеваемость раком и другими болезнями в этих группах.
Рак
За время наблюдения среди мясоедов умерло от рака 10% участников исследования. Среди песковегетарианцев (которые ели рыбу) только 6%. Среди лакто-ово-вегетарианцев и веганов 5,9%.
Похожее по дизайну американское исследование с числом участников 100000 человек, подтвердило, что вегетарианство и песко-вегетарианство способны защитить от некоторых видов рака. Например, от рака толстой и прямой кишки, одного из самых частых видов опухолей у взрослых.
Песковегетарианцы болеют им на 38% реже, чем мясоеды. Лакто-ововегетарианцы на 18% реже. Веганы на 16%. И даже полувегетарианцы (люди, которые едят мясо очень редко) на 8% реже болеют этим раком.
Сердечно-сосудистые заболевания
Гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда, ишемическая болезнь сердца, она же стенокардия, инсульт. Думаете все эти болезни — НОРМАЛЬНАЯ часть старости? Ха! Все это происходит с людьми по причине НЕ здорового образа жизни.
В подтверждение история любого centennial, то есть человека, прожившего более ста лет! Эти люди не болеют сердечно-сосудистыми болезнями, они не лежат в постели и не пьют лекарств. Они бодро ходят на зарядку в парк по утрам, встречаются с друзьями на танцах, путешествуют. И дело не только в счастливом стечении генетических обстоятельств. Дело в образе жизни и питании.
В России примерно 50% людей умирает от болезней сердца и сосудов. Это значит, что как минимум один из ваших родителей может умереть от инфаркта или инсульта. А когда до возраста бабушек и дедушек подрастут наши дети, эта статистика будет гораздо хуже, если мы ничего не изменим.
Вероятность смерти от инфаркта можно уменьшить в 2 раза, если изменить образ жизни на более здоровый: отказаться от вредных привычек, начать правильно питаться и ежедневно заниматься спортом.
Даже изменив только питание, можно увеличить шансы на здоровую старость . «Типичная западная диета» включает много быстрых углеводов, насыщенных жиров, мяса, особенно переработанного мяса. Такой тип питания повышает риск смерти от инфаркта на 22%. И я сейчас не только про гамбургеры, я про пельмени, жареную картошку с салом, колбасу, даже самую натуральную….
И еще раз про рак
Вероятность рака простаты на 250% выше у мужчин, которые так питаются (пельменями и колбасой)! Если вы думаете, что я по ошибке нолик поставила, то повторю, на 250% выше. Так что готовить здоровую еду нашим мужьям и сыновей мы просто обязаны из любви к ним. 😉
А что же мамы, бабушки и дочки? Много овощей, не рафинированных растительных масел, кисломолочных продуктов и рыбы в диете, защищает от рака груди . Так что, у кого дочки, давайте тоже меняться.
Мета-анализ: вершина доказательной медицины
Часто бывает, что одно исследование противоречит в выводах другому. Тогда ученые собирают результаты всех известных на данный момент исследований по теме, и анализируют их результаты. Это называется мета-анализ. Он решает такие противоречия.
Мета-анализ, проведенный в 2012 году, показал, что все виды вегетарианских диет на 29% снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. И на 18% снижают риск смерти от разных видов рака , по сравнению с диетой, богатой мясом.
Этот мета-анализ отвечает еще на один важный вопрос, чего же все-таки больше в современных овощах: вреда иди пользы ?
Все перечисленные исследования — это follow-up. За людьми просто наблюдали, в течение их жизни. Никто не создавал для них особых условий в лаборатории, не обеспечивал специальными органическими продуктами. Так что можете быть уверенными, даже современные фрукты и овощи из магазина спасают жизнь . Главное есть их много! Не меньше 5 порций в день .
Однако…
По результатам «EPIC-OXFORD», даже у полезных диет есть недостатки.
- Вегетарианская диета , дефицитна по витамину В12. Поэтому у беременных женщин и на втором месте по частоте.
- Веганы получают слишком мало йода, цинка и кальция с пищей. А эти микроэлементы необходимы для здоровья.
- Омега 3 жирные кислоты из растительных масел — это хорошо. Но тип Омега 3 в растительных маслах и в рыбьем жире отличаются. Именно Омега 3 из рыбьего жира защищают от сердечно-сосудистых заболеваний взрослых. А детям они нужны для профилактики пищевой аллергии.
Что же нам теперь есть?
Если вы хотите жить долго и оставаться здоровыми, то ешьте меньше, а двигайтесь больше!
Терри Гроссман
На первом международном саммите по персонализированной медицине и питанию «Newtrition 2016» я познакомилась с Терри Гроссманом.
Терри, врач, исследователь и писатель. Самая популярная его книга «Transcend» в соавторстве с футурологом Рэймондом Курцвейлом о том, «Как прожить вечность?». В России её издали «МАНН, ИВАНОВ И ФЕРБЕР» . Читаю сейчас. Она крутая!
Терри — самый воодушевляющий «старичок», которого я видела в своей жизни. Трудно сказать, сколько ему лет, должно быть, около 70. Он высок, красив, строен, загорел, бодро, внятно и с юмором говорит.
В Москву он привез свою подругу. Еще несколько лет назад она страдала ожирением. Теперь это стройная, подтянутая и загорелая блондинка, ее возраст определить еще сложнее. Думаю, она лет на 20 моложе Терри. Оба они — веганы.
Я спросила доктора Гроссмана, какую диету он порекомендует, как самую лучшую? Он ответил, что любая диета, в основе которой лежит большое количество растительной пищи хороша.
Я согласна с ним. Не обязательно становиться вегетарианцем. Но обязательно есть меньше мяса и больше овощей (5 порций в день), фруктов (3 порции в день), бобовых и цельных злаков. Каждый день. Я серьезно.
Оставайтесь здоровыми!